On vaikea löytää henkilöä, joka ei halua mausteisesta korealaisesta porkkana -salaatista - porkkanaa. Ja miksi et tee samaa kurpitsasta? Lisäksi kaukana kaikista suosii kurpitsaa. Ja tässä salaatissa hän jättää vain yhden pudotuksen.
Valitse resepti
Tarvitset
- kurpitsa - 1 kg
- sipulit - 1 iso pää,
- kasviöljy - 1/3 kuppi,
- 3% pöytäetikkaa - 1/2 kuppia,
- suola - 0, 5 tl,
- sokeri - 1 tl,
- jauhettu musta ja punainen paprika maun mukaan,
- 1-2 rkl soijakastike
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, sinun täytyy jakaa kurpitsa viipaleiksi, jotta se on helpompi kuoria. Sitten kukin siivu hierotaan korealaiseen raastimeen olkien muodossa. Jos tällä tavalla raastetut porkkanat vaivaavat edelleen huolellisesti kädelläsi, jotta se saisi pehmeyden, sinun ei tarvitse tehdä tätä kurpitsalla. Sen liha on hellävaraisempi.
2
Laimenna vain etikka 3%: iin tilavuudesta (1:20) ja kaada raastettu vihannes kuppiin. Sekoita kaikki suurella lusikalla ja peitä kansi tai levy. Annetaan marinoida 30 minuutin ajan. Kun kurpitsa on marinoitu, leikkaa ohuet sipulit ohuiksi renkaiksi ja paista sitä kultaiseksi kasvisöljyssä pannulla.
3
Sitä vastoin kurpitsa on jo antanut valutettavan mehun yhdessä ylimääräisen marinaadin kanssa. Lisää sitten suola, sokeri, pippuri kurpitsaan ja kaada kaikki kuumalla öljyllä sipulien kanssa. Haluttaessa sisältöön voidaan lisätä hienonnettu valkosipulia, korianteria, jos nämä mausteet ovat jonkun maun mukaisia. Mausteinen kurpitsasalaatti on kuitenkin hyvä ilman niitä.
4
Viimeinen resepti on soijakastike, mutta jos haluat, voit käyttää valmista porkkanoiden Chim-Chim-kastiketa. Kaikkia porkkana-aineosia voidaan yleensä käyttää Korean kurpitsan valmistukseen. Vain jos pidät salaattien mausteisesta ja makeasta mausta, voit lisätä sokerimäärää.
Kiinnitä huomiota
Kurpitsaa on helpompaa hieroa, jos poistat sisäkerroksen, josta siemenet poistettiin veitsellä. Muuten hän vasaraa raastin, ja salaatissa se ei näytä kovin edustuskykyiseltä.
Hyödyllisiä neuvoja
Saadaksesi tarkalleen puoli lasillista 3-prosenttista etikkaa voit käyttää mittana tl. 1 sellainen lusikka etikan olemusta ja 20 vettä antaa tarvittavan määrän.