Tämä resepti tuli meille aurinkoisesta Espanjasta, jossa monissa ruokia käytetään pääaineena pasta. Salaatti valmistetaan erittäin nopeasti eikä vaadi suuria kuluja. Koostumus sisältää pastaa, mutta terveellisten vihannesten runsauden vuoksi ruokalaji on kevyt ja maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- pasta - 300 - 400 gr.
- kinkku - 250 gr.
- purkitettu maissi - 100 gr.
- porkkanat - 2-3 kpl.
- paprika - 2 kpl.
- oliiveja - 28 kpl.
- muna - 1 kpl.
- oliiviöljy - 250-300 ml
- etikka
- suolaa
- rosmariini - 100 - 250 gr.
- persilja - 100 gr.
Käyttöohje
1
Pese paprika, poista siemenet ja keitä 15-18 minuuttia kattilassa kiehuvaa vettä. Poista paprikat ja kuivaa lautaselle. Irrota pippurin liha veitsellä kuoresta.
2
Heitä oksa rosmariinia pottiin kiehuvaa vettä, heitä sitten pastaa, suolaa ja keitä 8-12 minuuttia. Valuta pasta suodattimeen ja kuivaa.
3
Murenna muna syvälle lasiin, lisää vähän etikkaa, oliiviöljyä, ripaus suolaa ja lyö sekoittimella. Lisää pippurimassa ja sekoita hyvin lusikalla.
4
Dice kinkku, kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Laita kaikki syvään astiaan, säilöttyyn maissiin ja oliiveihin. Lisää pasta ja sekoita, kaada kaikki kotitekoisella majoneesilla ja pippurimassalla. Salaatti on valmis, hyvää ruokahalua!