Salaatti "Valkoinen koivu" voidaan antaa monin eri tavoin. Alkuperäinen koivu tai mustan ja valkoisen kuoren jäljitelmä - mistä tahansa vaihtoehdosta tulee pöydän alkuperäinen koriste.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g kanaa
- - 2 pientä kurkkua
- - 1 pää sipulia
- - joitakin saksanpähkinöitä
- - 1 tl sinappi
- - oliiviöljy
- - kasviöljy
- - 50 g suolakurkkua (sienet tai hunajasienet)
- - sitruunamehu
- - majoneesi tai luonnollinen jogurtti
- - musta jauhettu pippuri
- - suolaa
- - 1 valkosipulinkynsi
- - persilja
- - 1 selleri juuri
- - 2 munaa
- - karsia
- - 50 g raastettua juustoa
Käyttöohje
1
Keitä kanaa, kunnes tarjous on lievästi suolassa vedessä. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi.
2
Jauha kurkut, sellerijuuri ja luumut. Keitä ja pilko munat hienoksi. Raasta juusto hienolla raastimella.
3
Valmista salaattikastike. Sekoita majoneesi tai luonnollinen jogurtti ja yksi tl sinappia erillisessä astiassa. Sekoita muutama tippa sitruunamehua ja suolaa maun mukaan. Lisää mausteita maljaan lisäämällä hienonnettu valkosipulinkynsi seokseen.
4
Paista oliivi- tai kasviöljyssä hienonnetut marinoituja sieniä ja sipulia, kunnes ne ovat kultaisia.
5
Aseta salaattikulho kerroksittain: paistetut sienet, sipulit, kana, kastikekerros, kurkut, selleri, munat ja raastettu juusto. Viimeistele koostumus toisella kerroksella sidosta. Majoneesista voit tehdä koivun rungon jäljitelmän, käyttää persiljaa vihreiden lehtien valmistukseen. Luumut hakevat tavaratilan mustia raitoja.
Kiinnitä huomiota
Kanafileetä ei voi keittää, mutta paistetaan sienten ja sipulien kanssa. Liha on mehukas.
Hyödyllisiä neuvoja
Salaattikerroksia voidaan muuttaa ja täydentää muilla aineosilla. Esimerkiksi keittoprosessissa sienet voidaan paistaa smetanaa ja keittämisen aikana käyttää kokonaisia sieniä tai kirsikkatomaattia. Näyttämällä mielikuvitusta voit tehdä kokonaisen kulinaarisen sävellyksen.