Vaahdotetulla kermalla varustetut makeat rullit ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa. Sekä lapset että aikuiset pitävät heistä!
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - 100 g jauhoja
- - 80 g voita
- - 130 g sokeria
- - 50 g perunatärkkelystä
- - 6 munaa
- Kermalle:
- - 300 ml kermaa
- - 50 g sokeria
- - 100 g hilloa tai tuoreita marjoja
- - 60 g jauhettua sokeria
- Koristeeksi:
- - sokerijauhekukat
Käyttöohje
1
Keittäminen keksi taikina. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa valkoisia valkoiseksi, kunnes vaalea valkoinen vaahto, ja vispilä keltuaiset sokerilla tasaiseksi. Sitten yhdistämme nämä kaksi massaa ja sekoitamme hyvin.
2
Lisää tuloksena olevaan seokseen hitaasti tärkkelystä, jauhoja ja vaivaa taikina.
3
Laitoimme valmiin taikinan pergamenttipaperille, ei paksussa kerroksessa, ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 20-25 minuutin ajaksi.
4
Laitoimme keksin puhtaalle pergamenttipaperille ja jäähdytämme sen.
5
Keittovoide. Vatkaa jäähdytetty kerma sokerilla ja erota pieni osa koristeeksi. Lisää jäljellä olevaan osaan hilloa ja sekoita lusikalla.
6
Levitä kerma keksiin tasaisesti koko pinnalle ja kierrä se rullaan.
7
Ripottele valmiin rullat jauhesokerilla.
8
Laitoimme loput kerman leivonnaispussiin ja levitämme sitä tuotteelle palloilla. Pallojen päälle kiinnitämme kukat jauhesokerista. Rullamme ovat valmiita!