Ylellinen loma välipala on rulla lohta ja yrttejä. Alkuperäinen, epätavallinen, huokoinen, herkkä - kaiken tämän voidaan sanoa varmasti tästä ruoasta. Kakku on pehmeää, kalatäyte on maitohapolla. Tämä ruokalaji syödään yleensä ensin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - smetana - 150 g;
- - munavalkuainen - 3 kpl;
- - tilli - 60 g;
- - munankeltuainen - 3 kpl;
- - vehnäjauho - 25 g;
- - jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
- - lievästi suolattu taimen - 200 g;
- - persilja - 30 g;
- - parmesan - 60 g;
- - maito - 175 ml;
- - voi - 25 g.
Käyttöohje
1
Sulata voi kattilassa. Lisää sitten jauhot voihin ja sekoita se nopeasti vispilällä. Kaada ohut maitovirta ja sekoita samalla massa sakeutuvaksi matalalla lämmöllä. Kun se on sakeutunut, poista se lämmöltä.
2
Lisää hienoksi raastettu parmesani, keltuaiset ja sekoita seos huolellisesti. Lisää hienonnettu vihreät seokseen ja sekoita uudelleen.
3
Vatkaa oravat vahvalla vaahdolla vispilällä. Sekoita proteiini ja juustomassa varovasti. Sekoita varovasti.
4
Peitä pannu pergamentilla, kaada valmis massa siihen. Kuumenna uuni 180oC: seen ja, kun olet asettanut leivinpelän sisälle, paista 15 minuuttia. Leikkaa leivän aikana lohi pieniksi paloiksi.
5
Sekoita vihreät, smetana ja lohipalat, lisää pippuri maun mukaan. Poista astia uunista. Anna kakun jäähtyä. Ripottele kuori raastetulla juustolla.
6
Levitä kalatäyte tasaisesti koko kakkuun. Rullaa kakku varovasti rullalle ja anna seistä 15 minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta se pysyy paremmin yhdessä. Tarjoa valmis rulla lohen ja yrttien kanssa pöydälle leikattuina annoksina.