Nykyään on valtava määrä erilaisia teloja, joiden resepissä voidaan käyttää erilaisia ainesosia. Yksi tämän ruuan epätavallisimmista muodoista on venäjän rullina tattari. Voit valmistaa ne kahdella tavalla: käyttämällä nori merilevää tai riisipaperia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g tattaria;
- - nori merilevää tai riisipaperia;
- - 150 g sieniä;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 100 g smetanaa;
- - vihannekset;
- - kasviöljy;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keitämme tattaria suolavedessä perinteisen reseptin mukaan. Mausta valmis tattari kasviöljyllä ja anna sen jäähtyä.
2
Täytteenä käytetään valkosipulikastikkeessa olevia sieniä. Paista tätä varten sienet kasvisöljyssä, valuta ylimääräinen vesi ja lisää hienonnetusta valkosipulista, smetasta ja yrtteistä valmistettu kastike. Sitten haudumme kaiken yhdessä noin 10 minuuttia.
3
Laitoimme tattari nori merilevälevylle, kuten on tapana tehdä valmistettaessa klassisia japanilaisia rullia riisin kanssa. Jos käytät resepissäsi riisipaperia, sinun on ensin liotettava sitä lämpimässä vedessä, kunnes se on joustavaa.
4
Aseta keskellä olevan tattarikerroksen päälle seen sienirullan täyte valkosipulikastikkeessa. Täyteeseen voidaan haluttaessa lisätä tuoreita vihanneksia (paprika, kurkku jne.).
5
Kääri rulla bambumatolla. Leikkaamme tuloksena olevan telan useampaan yhtä suureen osaan ja palvelemme.