Kukaan ei epäile, että kala on terveellistä. Se sisältää jodia ja muita tärkeitä aminohappoja, joita kehomme tarvitsee niin paljon. Siksi kaikkien näiden hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi on parempi hauduttaa tai leipoa kaloja.
Valitse resepti
ainesosat:
- tuore kala - 1 kg;
- kasviöljy - 100 g;
- tomaattipasta - 200 g;
- sipulit - 2 kpl.;
- porkkanat - 2 kpl.;
- vesi - 1, 2 lasia;
- sokeri - 2 kpl;
- suola, pippuri maun mukaan.
Kalat, mieluiten kuha - voit myös hauen, turskan, karpin - puhdistaa, poistaa sisäpuolet, leikata puoliksi selkärankaa pitkin, leikata pieniksi paloiksi, joiden paino on enintään 50 grammaa. Suola, ripottele maustepippurilla ja anna 2-3 tunniksi jääkaapissa.
Paista hyvin viipaloidut kalanpalat pannulla kuumalla kasviöljyllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laimenna tomaattipasta vedellä, lisää sokeri ja sekoita. Laita kalat hanhi-kulhoon ja peitä tomaattikastiketta kaatamalla. Paista 1, 5 - 2 tuntia uunissa 150-180 asteessa. Tarjoile kylmässä.