Herkut gourmet-leivonnaiset ovat täydellinen lisä juhlatilalle. Kaakaolla tehdyt kakut houkuttelevat varmasti suklaan ystäviä. Tämä komponentti antaa kulinaarisille tuotteille rikkaan suklaamaun.
Valitse resepti
Suklaajuoppainen kirsikkakakku
Kakun valmistamiseksi tätä reseptiä varten tarvitset:
- 16 munaa;
- 500 g sokeria;
- 500 g jauhoja.
Kermalle:
- 80 g kaakaota;
- 600 g voita;
- 6 rkl. l. maito;
- 600 g sokeria;
- 4 munaa;
- 600 g kirsikoita;
- 100 ml konjakkia.
Täytä 2–3 päivää ennen kakun valmistusta purkitettu kirsikka (kuoppainen) brandyllä tai vodkalla ja anna seistä jääkaapissa.
Erota valkuaiset keltuaisista. Jäähdytä valkoiset ja lyö vahvassa vaahdossa, lisää sokeria ja jatka lyömistä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sitten seulan läpi seulotut jauhot varovasti sekoittaen lusikalla ylhäältä alas. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja valmistetusta keksileivän taikinasta leivotaan kakku esilämmitettyyn uuniin keskilämmöllä (180 ° C). Jäähdytä valmis kekski muotissa.
Kerman valmistamiseksi sekoita kaakaojauhe sokerin kanssa, kaada maito ja kiehauta matalassa lämpötilassa. Vatkaa munat ja kaada, pysähtymättä, ohut virta kuumaa kahvisiirappia. Viileä. Vatkaa voi jäähtyneellä siirapilla.
Leikkaa paistettu keksit puoliksi ja poista murut haarukalla molemmista puolista, jättäen vain "laatikot". Voitele ne pienellä kermalla. Sekoita murus puristettu kirsikka ja kerma. Täytä tuloksena oleva "laatikoiden" massa. Pinoa ne päällekkäin viipaleiksi. Koristele kakku haluamallasi tavalla. Voit vain kaada sen sulatetulla suklaalla. Pane valmis kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Kakku "Praha"
Voit tehdä Praha "kakun" kakun ottamalla:
- 2 munaa;
- 1 lasillinen sokeria;
- 1 lasillinen smetanaa;
- ½ tölkkiä tiivistettyä kaakaota;
- ½ tl sooda;
- 2 kuppia jauhoja.
Kermalle:
- ½ tölkkiä tiivistettyä kaakaota;
- 150 g voita.
Hiero rakeistettu sokeri munilla hyvin. Lisää sitten smetana, tiivistetty kaakao, sooda ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää sitten vehnäjauhot ja keitä taikina.
Voitele tulenkestävä muoto margariinilla, laita taikina siihen (sen tulisi olla konsistenssin tapaista kuin paksu smetana) ja aseta uuniin keskimääräistä enemmän, noin 200 ° C, uunissa leipomiseksi. Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se sitten 2-3 ohuemmaksi.
Kerman valmistamiseksi lyö pehmennetty voi lisäämällä siihen ruokalusikallinen tiivistettyä kaakaota. Prahakakku osoittautuu paljon maukkaammaksi, kun kermassa on paljon kaakaota. Tässä tapauksessa se saa selvän suklaan maun. Saadaksesi tämän vaikutuksen, laita puoli tölkkiä kermakäyttöön tarkoitettua tiivistettyä maitoa, 1-2 ruokalusikallista (ylhäällä) kaakaojauhetta.
Kerrosta kakut valmiin kerman kanssa, laita ne päällekkäin, päällystä kakun pinta ja reunat. Voit koristella Prahaa raastetulla suklaalla ja murskatulla pähkinällä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä Enchantress-kakku uudenvuoden pöytäkoristeeksi