Ruoanlaittoon voit käyttää ei kovin tuoretta raejuustoa, jota ei enää suositella käytettäväksi ilman lämpökäsittelyä. Juustopalloja tai munkkeja paistetaan suurina määrin kasviöljyä.
Valitse resepti
Pallojen valmistamiseksi raejuustosta tarvitset seuraavia tuotteita:
- raejuusto - 250-300 g.;
- sokeri - 5-6 rkl;
- muna - 1 kpl.;
- vehnäjauho - 1, 5 rkl;
- sooda - 0, 5 tl;
- löysä. friteerausöljy.
Sekoita sokeri, raejuusto, muna, sooda kulhoon. Kaada jauhot ja vaivaa taikina käsin. Jätä se huoneenlämpötilassa 20 minuutin ajan. Kaada kasviöljy rasvakeittimeen tai paistinpannuun ja aseta keskilämpötilaan. Rullaa taikina makkareiksi, leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Rullaa pallot niistä. Aseta juustomaiset pallot yksi kerrallaan lämmitettyyn kasviöljyyn. Niiden ei pidä tarttua astioiden pohjaan.
Heti kun pallo aukeaa, kasta seuraava öljyyn. Paista juustoaine munkkeja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita ne seulalle niin, että voi on lasista. Laita sitten juustomassan pallot lautaselle ja ripottele niitä jauhesokerilla. Makaa tasaisesti ottamalla kuiva seula, kaada siihen vähän jauhetta ja seulota se pallojen päälle.
Tarjoa juustomassa paistettuja palloja teetä varten kermakerroksen, hilloa, hunajaa, kermavaahtoa kanssa.
Tee paistettuja raejuustojuustoja aprikooseilla. tuotteet:
- aprikoosit - 10 kpl.;
- raejuusto - 500 g;
- munat - 2 kpl.
- jauhot - 3 rkl;
- kasviöljy;
- suola;
- sokeri.
Pane raejuusto kulhoon, soseuta haarukalla, muni munat, suola, sokeri, jauhot ja sekoita. Pese aprikoosit ja leikkaa kahteen puolikkaaseen. Poista luut, leikkaa massa massasta 1, 5 - 2 cm: n paloiksi. Ripottele jauhot levylle, levitä osa raejuustoa ruokalusikalla ja laita pieni täyttö keskelle. Muodosta pallo, kun aprikoosien tulisi olla keskellä.
Kaada kasviöljy syvälle paistinpannuun, lämmitä se kiehuvaksi ja paista palloja 5 minuutin ajan. Laita ne paperipyyhkeellä peitetylle lautaselle tai seulalle. Kun öljy valuu, siirrä ne astiaan.
Paistettuja juustopalloja voidaan tehdä makeuttamatta. Niitä voidaan tarjota välipaloja. Tarvitset:
- munat - 2 kpl.;
- raejuusto - 250 g;
- parmesanjuusto - 40 g;
- jauhot - 120 g;
- suola - 0, 5 tl;
- vihreät - maun mukaan;
- öljyrooste. (syvälle rasvalle).
Pound raejuusto munien kanssa, suola. Raasta juusto, laita se juustomassaan, kaada jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen. Lisää hienonnettu vihreät. Vaivaa taikina ja muodosta pienet pallot. Kaada kasviöljy rasvakeittimeen tai rasvakeittimeen, kuumenna se kiehuvaksi ja laske pallot yksi kerrallaan. Paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja laita ne sitten paperipyyhkeeseen tai seulaan.
Tarjoile makeuttamattomat juustomassat hieman jäähtyneelle pöydälle.
Paistettujen juusto-juustomaisten pallojen valmistamiseksi tarvitset:
- muna - 2 kpl.;
- raejuusto - 400 g;
- jauhot - 100 g;
- juusto - 200 g;
- leivänmuruja - 50 g;
- löysä. öljy.
- suola;
- pippuria.
Raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita raejuusto munien, suolan, pippurin ja jauhojen kanssa. Yhdistä juustoon ja vaivaa taikina. Sokaise pienet pallot, rullaa kukin niistä leivänmurmiin ja paista suuressa määrässä lämmitettyä kasviöljyä, kunnes kullanruskea. Tarjoa valmiin ruuan kanssa haudutettuja tai tuoreita vihanneksia.