Oikein valmistettu sianlihamaksa ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen, koska runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat tarpeen ihmisen hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Siitä voit keittää paljon ravitsevia ruokia, mukaan lukien kaikenlaisia kylmiä välipaloja. Niiden lajikkeiden joukossa on resepti sianlihamaksasalaattille kaali, jota jopa kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimmat nauttivat.
Valitse resepti
Sianlihamaksasalaatti Peking-kaalilla
ainesosat:
- sianlihamaksa - 600 g;
- Pekingkaali - 1 kpl. (700 - 800 g);
- kananmuna - 6 kpl;
- marinoidut kurkut - 3 kpl.;
- kova juusto - 200 g;
- sipulit - 1 kpl.;
- vihreä sipuli - 1 nippu;
- majoneesi;
- suolaa, jauhettua mustapippuria.
valmistelu
Huuhtele sianlihan maksa huolellisesti ja liota kylmässä maidossa 40 minuutin ajan. Menetelmä on yksinkertainen, mutta sillä välin tuote menettää katkeruutensa ja on tarjous. Kun maksa on ollut maidossa, huuhtele se hanan alla, laita astiaan, täytä se vedellä, suolalla ja keitä 20-30 minuuttia. Poista sitten, anna jäähtyä vähän ja vapauta kalvoista.
Leikkaa valmistettu sianlihamaksa riittävän suureksi kuutioiksi tai kuutioiksi, jotta valmiin salaatin kohdalla voidaan nähdä, että se on se - tärkein ainesosa. Paista maksa sitten pannulla kasviöljyssä korkealla kuumuudella, kunnes hyvin paistettu kuori.
Kun sianlihan maksa on liotettu maitoon, keitetty, jäähdytetty ja paistettu, huolehdi muista aineosista. Keitä kovat keitetyt munat. Anna tämän keittää keskilämpötilassa 10-12 minuutin ajan, sitten kaada ne kylmällä vedellä, tulevaisuudessa ne ovat helpompi puhdistaa. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ja murskaa ne.
Leikkaa marinoidut kurkut ja juusto pieniksi kuutioiksi. Pese Pekingin kaali ja leikkaa kaistaleiksi. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, kaada kiehuvaa vettä, pidä 5-10 minuuttia ja laske ne muutaman sekunnin ajan kylmässä vedessä. Tämä tehdään niin, että katkeruus jättää sipulin. Huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla ja leikkaa.
Yhdistä kaikki ainesosat, suola maun mukaan, mausta majoneesilla, sekoita, siirrä kauniiseen astiaan ja koristele hienonnetuilla yrtteillä.