Philadelphia-rulla eroaa hiukan muista teloista paitsi neliönmuodossaan myös suoritustekniikallaan - täyte ja riisi eivät ole kääritty haluaviin lehtiin, vaan lohiin. Keittoprosessi ei oikeastaan ole niin monimutkaista kuin miltä se voi näyttää ensi silmäyksellä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - pyöreäjyväinen riisi 200 g
- - riisietikka 20 ml
- - lohi 150 g
- - arkki nori (levät) 1 kpl
- - pehmeä kermajuusto, 150 g
Käyttöohje
1
Huuhtele hyvin, täytä vedellä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 15 minuuttia kantta poistamatta. Kypsennyksen jälkeen anna riisin seistä 10-15 minuuttia ja mausta se etikalla.
2
Kääri makisa (erityinen rullamatto) tarttuvalla kalvolla. Laita puoli arkkia haluavaa päälle ja levitä riisi päälle, astuen takaisin reunasta noin 1 cm
3
Levitämme toiselle puoliskolle nori, ja sitten - kermajuustoa runsaasti.
4
Sammutamme maton, ainesosat on asetettu siihen. Tässä tapauksessa tulevalle telalle on annettava suorakulmainen muoto.
5
Leikkaa tuore lohi tai taimen sushia varten ohuiksi viipaleiksi, joilla on sama pituus ja paksuus. Aseta ne rullalle lähellä toisiaan. Peitä matolla ja purista kalaa varovasti.
6
Kostuta terävä veitsi kylmällä vedellä ja leikkaa rulla tasaisiin osiin. Kun tarjoat, älä unohda koristaa ruokaa inkivääriga. Bon ruokahalua!
