Taikina paistettu kala on epätavallisen maukas, ja samalla ei ehdottoman vaikea valmistaa ruokaa. Sillä on korkea ravintoarvo ja se on erittäin hyödyllinen, koska siinä on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja muita arvokkaita komponentteja.
Valitse resepti
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalaruokien sisällyttämistä säännöllisesti ruokavalioon. Useimmissa kalalajeissa on runsaasti proteiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, rasvaliukoisia vitamiineja ja hivenaineita. Kaikki nämä komponentit ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.
Herkullisen kalaruuan valmistamiseksi puolivalmiit tuotteet voidaan paistaa, hauduttaa, paistaa uunissa. Erityisen suosittu on taikinapaistettu kala.
Taikina on taikina, jossa kakkuseoksen palat on kastettava ennen paistamista.
Tämän uskomattoman herkullisen ruuan valmistamiseksi kalafilee sopii parhaiten. Voit ostaa valmiita puolivalmiita tuotteita kaupasta tai leikata kalat itse. Tätä varten se on pestävä, puhdistettava vaakoilta, leikattava pää, poistettu sisäpinnat, tehtävä viillot harjantaa pitkin ja poistettava filee rannikon luista. Tämän jälkeen sinun on leikattava puolivalmiit tuotteet osiin, asetettava lautaselle, suola ja annettava seistä huoneenlämpötilassa 5-10 minuutin ajan.
Valmistettaessa pakastettua kalaa tai filettä se on ensin sulatettava. Ihoa ei ole tarpeen poistaa sulatetusta fileestä, koska ilman sitä se hajoaa keittoprosessin aikana. Kun tuote on sulanut kokonaan, voit aloittaa keittämisen.
Sulatus on parasta suorittaa huoneenlämmössä. Siksi tuotteessa on enimmäismäärä vesiliukoisia proteiineja ja vitamiineja.
Taikinan valmistamiseksi tarvitset 3 munaa, 200 grammaa jauhoja, lasillinen maitoa, suolaa, mausteita. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää sitten suola, mausteet, jauhot. Kaikki aineosat on sekoitettava perusteellisesti ja kaada vähitellen maitoa. Saatu taikina riittää keittämään 500-800 grammaa kalafilettä. On erittäin tärkeää, että se ei ole liian paksu. Valmiin taikinan tulee olla kefirin konsistenssia. Siinä ei pitäisi olla kokkareita.
Syvälle paksuun pohjaan olevalle pannulle täytyy kaataa auringonkukkaöljy ja kuumentaa se hyvin. Kalaviipaleet on upotettava vuorotellen taikinaan ja levitettävä kuumaan paistinpannuun. Paista filettä 4-6 minuutin ajan molemmilta puolilta. Paistoaika riippuu puolivalmisteen paksuudesta. Kun keität pihvejä taikinaan, kypsennysaikaa on lisättävä. Suurten kalanpalojen saattamiseksi valmiiksi niiden paistamisen jälkeen peittämällä pannu kannella, vähentämällä lämpöä ja hauduttamalla kalaa 5-7 minuuttia.
Kypsennyksen jälkeen laita paistetut kalapalat muutaman minuutin ajan paperipyyhkeeseen. Tämä on tarpeen ylimääräisen rasvan poistamiseksi tuotteesta. Paperipyyhe imee ne täydellisesti.
Valmiit kalat tulisi asettaa annostelluille levyille. Se voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, perunamuusin, riisin, tattarin, vihannesten kanssa.
Jotta ruokalaji saa tyydyttävän maun, voit paistaa kalat olut taikinaan. Sen keittäminen on melko yksinkertaista. Sekoita syvässä kulhoon 1 kuppi jauhoja ja 1 kuppi kevyttä olutta sekä suola, mausteet ja hienonnetut yrtit. Valmiissa taikinassa sinun on upotettava kalanpaloja ja levitettävä ne kuumaan paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä. Paista filettä molemmin puolin 4-6 minuutin ajan.