Rasvaton maito ei tarvitse heittää heti pois. On parempi tehdä siitä jogurttia, jota voidaan käyttää evästeiden valmistukseen. Tämän ainesosan makeiset ovat erittäin herkkiä, jotka sulavat kirjaimellisesti suussasi.
Valitse resepti
Yksinkertaiset jogurtti-evästeet
ainesosat:
- jauhot - 450 grammaa;
- jogurtti - 2 lasillista;
- sokeri - 100 grammaa;
- sitruunamehu - 2 rkl;
- kasviöljy - 50 grammaa;
- voi - 30 grammaa;
- etikka - 0, 5 rkl;
- sooda - 0, 5 rkl;
- tuulisokeri - maun mukaan.
Yhdistä jogurtti, voi ja sokeri. Lisää sooda heihin sammutuksen jälkeen etikalla. Kaada 400 grammaa jauhoja tähän massaan sekoittaen jatkuvasti. Sinun tulisi saada paksu ja tasainen taikina.
Ripottele 20 grammaa jauhoja leikkuulaudalle, jolle tulevat evästeet keitetään, jotta jogurtin massa ei tarttu työpintaan ja käsiin. Rullaa taikina. Sinun pitäisi saada kerros, jonka paksuus on noin viisi millimetriä. Laita se leivonnaiselle, esivoidettu voilla ja ripottele 30 grammalla jauhoja. Paista astia uunissa, kuumennettuna 180 ° C: seen, kunnes kultainen kuori tulee. Leikkaa valmis taikinakerros pieniksi paloiksi ja ripottele niitä jauheella.
Puff jogurtti evästeet
ainesosat:
- jauhot - 4 lasia;
- jogurtti - 1 lasi;
- muna - 1 pala;
- sokeri - 1 kuppi;
- kaakaojauhe - 0, 5 kupillista;
- voi - 200 grammaa;
- margariini - 200 grammaa;
- leivinjauhe - 1 pussi.
Sekoita jogurtti raastetun margariinin kanssa. Lisää muna ja leivinjauhe heihin. Kaada 3 kupillista jauhoja näillä aineosilla sekoittaen jatkuvasti, jotta muodostuu paksu ja tasainen taikina. Rullaa se kokonaan ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
Sekoita voi ja sokeri. Lisää heihin 1 kuppi jauhoja ja kaakaojauhetta. Sekoita nämä aineosat, jotta muodostuu tasainen massa suklaan väriä.
Tuloksena olevat kaksi taikinatyyppiä kerrostetaan evästeeseen. Rullaa jogurtista valmistettu kiinteä paksu neliön muotoinen kerros. Aseta massa kaakaojauhetta siihen ja jaa se tasaisesti. Rullaa molemmat kerrokset ”kirjekuoreen” niin, että valkoinen taikina ympäröi suklaatäytettä kaikilla puolilla. Rullaa sitten tulevat evästeet uudelleen ja taita. Toista nämä vaiheet useita kertoja saadaksesi 5–7 kerroksen kerros. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Voit käyttää erityisiä muotteja tai leikata manuaalisesti.
Laita herkku pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkille. Laita astia uuniin, esilämmitetty 190-200 ° C: seen, ja keitä noin 25 minuuttia. Evästeet ovat ulkopuolelta rapeita ja sisäpuolella pehmeitä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Evästeet kurkun suolavedessä: askel askeleelta valokuvia sisältävät reseptit valokuvista helppoon ruoanlaittoon