Avokadoja käytetään laajalti nykyaikaisessa eurooppalaisessa keittiössä. Sillä on erityinen maku, joka tuntuu täysin vain, jos kokki ruokia avokadolla oikealla tavalla. Tärkeintä on yhdistää se harmonisesti muihin tuotteisiin. Esimerkiksi avokaadot sopivat hyvin mereneläviin, erityisesti katkarapuihin.
Valitse resepti
Tarvitset
Avokado - 2 kpl, sitruuna - 1 kpl, purkitettu ananas - 200 g, katkarapu - 150 g, selleri, salaatti, suola.
Käyttöohje
1
Kuori avokado iholta, leikkaa se puoliksi, ota luu pois, pilko hedelmän massa hienoksi. Valuta vesi purkista ananasilla, leikkaa ananas pieniksi paloiksi. Käsittelemme myös selleriä - mitä pienemmät viipaleet, sitä parempi.
2
Keitä katkarapuja suolassa vedessä 5 minuuttia. Tyhjennä vesi, jäähdytä katkarapu. Sekoita yhteen levyyn avokadomassa, ananasviipaleet ja selleri, katkarapuja. Suola, kaada kaikki vasta puristetulla sitruunamehulla.
3
Aseta avokadopuoliskoihin salaatinlehdet ja saatu seos. Salaatti on valmis! Tarjoa minkä tahansa kermaisen kastikkeen kanssa. Bon ruokahalua!