Kotitekoiset kakut ovat aina maukkaita kuin leipomo. Tarkista se itse, paista esimerkiksi nämä rikkaat palaset.
Valitse resepti
Tällaiset pullat ovat erittäin lempeitä.
Bagelien valmistukseen tarvitset: 1, 5–2 kuppia jauhoja, 200 g voita tai margariinia, 100 g smetanaa, 150 g kefiiriä, vähän sokeria ja jauhettua sokeria, kuivattuja hedelmiä maun mukaan (esimerkiksi luumuja, kuivattuja aprikooseja) noin 200 g.
Keittopullat:
1. Vaivaa taikina jauhoista ja jäädytetystä raastetusta voista (margariini), smetasta, kefiristä, parista lusikasta rakeistettua sokeria. Sekoita hyvin ja aseta kylmään (vähintään muutamaksi tunniksi).
2. Huuhtele kuivatut hedelmät, anna niiden seistä lämpimässä vedessä vähintään 20 minuuttia.
3. Rullaa taikina ohuemmalle (kakun paksuuden tulisi olla noin 2-3 mm), leikkaa se kolmioiksi.
4. Muotoile bageleita kolmioista (rullaa ne kolmion leveästä kohdasta kapeaan. Ennen käärimistä jokaiseen bageliin, laita pieni täyttö (sinulla voi olla paljon, maun ja halun mukaan).
5. Laita bagelit voilla tai margariinilla voideltuun leivinlevylle. Paista niitä uunissa 190 asteessa, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
6. Ennen tarjoilua, ripottele bagelleja tuhkerilla.
Hyödyllisiä neuvoja: On todennäköistä, että kannattaa kokeilla täytettä, esimerkiksi yrittää laittaa hienonnettua tuoretta omenaa sokerilla ja kanelilla tai sokeroitua appelsiinia, paksuhilloa. Tämä taikina sopii myös suolaisille täytteille. Voi olla paradoksaalista asettaa lihaa tai vihanneksia palasiin, mutta tällaiset piirakat ovat erittäin maukkaita. Älä laita sokeria taikinaan vain kypsennyksen aikana. Älä ripottele niitä jauhesokerilla ennen tarjoilua.