Musta suola on hämmästyttävä mineraali, jonka luonto itse on luonut. Raudella rikastettu suola voi auttaa ratkaisemaan monia terveysongelmia ja rikastuttaa tuttujen ruokien makua.
Valitse resepti
Mikä on musta suola
Musta suola on erityinen mineraalisuola, jolla on rikkihaju. Aluksi sen väri on valkoinen, mutta sekoitettuna vulkaanisiin kiviin ja aktiivihiileen, se saa syvän mustanpunaisen sävyn. Mustaa suolaa käytetään laajalti sekä lääketieteessä että ruoanlaitossa, epätavallisesta hajuudestaan ja mausta huolimatta. Tämä mauste on pitkään valloittanut maailman keittiöt, ja se ei ole nyt vain erottamaton osa intialaista keittiötä, vaan myös runsas gourmet-keittiö parhaissa New Yorkin ravintoloissa. Venäjän historiassa mainitaan myös musta suola, jonka toisin kuin vulkaaninen muinaisessa Venäjällä me itse valmissimme. Yleensä palaneen lehden ja yrttien tuhka sekoitettiin valkoisen kivisuolan kanssa tuoksuvan mausteen saamiseksi. Mutta sellaista suolaa ei tietenkään voida verrata luonnonmustaan.