Jos vierailet Kiinassa, huomaat heti, että Lähi-kuningaskunnan asukkaat juovat päivän aikana huomattavan määrän kuumaa vettä. Huolimatta hyvin tunnetusta stereotyypistä tee-seremonioiden merkityksestä kiinalaisessa kulttuurissa, kiehuva vesi on yksi Kiinan ruokajärjestelmän ensimmäisistä paikoista. Miksi kiinalaiset juovat niin paljon kuumaa vettä?
Valitse resepti
Perinteiset syyt
Jokaista kiinalaista on opetettu juoda kiehuvaa vettä lapsuudesta lähtien, koska tämä perinne juontaa juurensa aikoihin, jolloin Kiinassa hallitsivat imperialiset dynastiat. Yhden kansanlegendan mukaan kuuma vesi pelasti yhden perillisistä kauheasta sairaudesta. Tämän tapauksen jälkeen kuuman veden juominen oli kaikkialla.
Nälänhädän aikana kiinalaiset talonpojat päästivät kuolemasta kiehuvalla vedellä, mikä muinaisten lääkäreiden mukaan antoi keholle selviytyä mahdollisimman pitkään syömättä ruokaa. Kuuman veden juominen tuli myös tiiviisti tiibetiläisten munkkien elämään, luottaen vesielementin parantavaan voimaan.