Hellävarainen ohukeksi leivonnainen ja kirsikkatäyte, kerrokset suklake keksiä konjakkiaromilla, unikko-sitruunakerma. Ja kaikki tämä kauneus on koristeltu suklaasiruilla. On vaikea uskoa, että niin monet herkut yhdistyvät harmonisesti yhteen jälkiruokaan!
Valitse resepti
Tarvitset
- Oikoseinäleivonnaiset:
- - 80 g jauhoja;
- - 50 g voita;
- - 25 g jauhettua sokeria;
- - 1 munankeltuainen.
- Suklaakeksille:
- - 60 g sokeria;
- - 50 g jauhoja;
- - 10 g kaakaota;
- - 1 muna;
- - ripaus leivinjauhetta.
- Unikonsiemenkerma:
- - 150 ml maitoa;
- - 50 g unikkoa;
- - 1 sitruuna;
- - 3 rkl. ruokalusikallista vettä;
- - 2 rkl. lusikat tiivistettyä maitoa;
- - vanilliini, gelatiini.
- Lisäksi:
- - 50 g suklaasiruja;
- - 2 rkl. rkl kirsikkahilloa;
- - 1 rkl. lusikallinen vettä ja konjakkia;
- - kirsikka maun mukaan.
Käyttöohje
1
Liota gelatiini 3 rkl kylmässä vedessä. Hiero suklaa raastimessa. Keitä leivonnaiset. Yhdistä jauhot, voi, keltuainen, tuhkari. Vaivaa taikina, kääri tarttuvaan kalvoon, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2
Vatkaa yksi muna keksejä sokerilla. Sekoita erikseen seulotut jauhot, kaakao, leivinjauhe. Sekoita molemmat seokset, kaada taikina muotteihin. Jos haluat keittää ei kakkua, vaan kakkua, ota sitten irrotettava iso muoto. Pane uuniin, paista 25 minuuttia 180 asteessa.
3
Keitä maitoa unikonsiementen kanssa 3 minuuttia, lisää vanilliini, sitruunan kuori. Lisää gelatiini ja vesihauteessa liuotettu maitotiiviste. Pane kerma jäähtymään, samalla "tarttuen".
4
Poista suklaasekoite, jäähdytä, leikkaa kahtia puoliksi. Laita oikkoristeinen leivonnainen muotoihin, muodosta matalat sivut, piikki haarukalla. Paista 15 minuuttia.
5
Melkein kaikki on valmis, jää vain kerätä kakkuja. Täytä hiekkapohja hilloilla. Laita päälle puoli keksistä, joka on kastettu veden ja konjakin seokseen. Levitä päälle puoli kermaa, peitä toisella keksillä ja levitä kerma. Ripottele suklaasiruilla, koristele kirsikoilla. On suositeltavaa antaa kakkujen seistä jääkaapissa.
6
Suklaa unikon ilokakut ovat monikerroksisia, herkkiä, yhdistävät erilaisia tuoksuja ja makuja. Jos olet valmistellut ne lapsille, on parempi käyttää toista kyllästämistä ilman konjakkia.