Viikunoilla ja viikunoilla ja päiväyksillä on epätavallinen maku. Kun ruoanlaitto vie vähän aikaa. Se osoittautuu maukas, hellä, tyydyttävä. Yllätät kaikki sellaisella piiraalla, eikä kukaan arvaa heti, mistä se on tehty.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 180 g voita
- - 0, 75 kuppia rakeistettua sokeria
- - 2 munaa
- - 3, 5 kuppia jauhoja
- - 0, 5 tl leivinjauhe
- - 2 g vanilliinia
- - 200 ml kermaa
- - 0, 5 kuppia päivämääriä
- - 0, 5 kuppia viikunoita
- - vettä
- - 1 rkl. l. maissitärkkelys
Käyttöohje
1
Aloita täyttö. Kuori päivämäärät ja kuopat, leikkaa paloiksi. Leikkaa viikunat 6-8 osaan. Heihin lisätään 150 ml kermaa, neljäsosa rakeistettua sokeria.
2
Kuumenna kiehuvaksi matalalla kuumuudella ja keitä 5-10 minuuttia sekoittaen. Lisää 1 rkl täytteeseen. l. tärkkelys, laimennettu pieneen määrään vettä ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä täyte.
3
Aloita taikinan valmistus. Vatkaa voi 0, 5 kupillisella rakeistettua sokeria ja lisää 2 munaa, lyö hyvin ja lisää 50 ml kermaa.
4
Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja vanilja, vaivaa taikina. Taikina tulee tottelevainen ja pehmeä.
5
Jaa taikina 2 osaan, yhdestä osasta tee kakun pohja. Levitä täyte tasaisesti ja aseta taikinan toinen osa päälle. Purista kakun reunat varovasti.
6
Pane kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 30–40 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä.