Yksikään juhlava pöytä ei voi tehdä ilman herkullista tahnaa. Tämä "kerroskakku" on täydellinen alkuruoka tai yksi pääruokia. Ruoka on erittäin maukas ja helppo valmistaa kotona.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 g lihaa (sianlihaa tai naudanlihaa) ilman suonia
- - 120 g rasvaa (ohuet viipaleet)
- - 120 g kinkkua
- - 250 g maksaa
- - 1 hienonnettu sipuli
- - 3 munaa
- - 2 rkl. rkl jauhoja
- - 4 valkosipulinkynsiä
- - 3 rkl. lusikka soijakastiketta
- - 2 rkl. lusikallinen voita
- - suola, pippuri
Käyttöohje
1
Leikkaa sianliha, laardi ja kinkku pieniksi kuutioiksi. Jauhaa maksa tehosekoittimessa, sekoita sitten maksa, liha ja sipulit tasaiseksi, lisää munat, jauhot ja kaikki muut ainekset paitsi voi.
2
Laita muotti paistosäiliöön, voitele se etukäteen voilla, täytä se puolikkaalla vedellä, peitä kalvolla ja paista 1, 5 tuntia. Jäähdytä muotti, jäähdytä 5 tuntia.
3
Tahna näyttää houkuttelevimmalta, jos paistat sen posliinimaljassa, ja kun olet valmis, laita muotoon jotain raskasta. Maun mukaan voit mausteta pasta suosikkikastikkeellasi, esimerkiksi tomaattien perusteella yhdessä adjikan ja paprikan kanssa, hienonnettuna vihannesleikkuriin ja kypsennettyä matalassa kuumassa.