Mausteiset rapurullat ovat suosittu japanilainen välipala. Koska maasta on erittäin vaikea löytää tuoretta rapulihaa, voit käyttää tämän ruuan reseptiin purkitettuja rapu-lihaa tai rapuherkkuja. Toinen tärkeä aineosa on mausteinen kastike, jota voi ostaa erikoisliikkeistä tai valmistaa itsenäisesti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g riisiä sushia varten;
- - 3 arkkia nori merilevää;
- - 150 g purkitettu rapu lihaa;
- - 2 rkl. lusikat masago-kaviaaria tai seesaminsiemeniä;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - 1 rkl. lusikallinen majoneesia;
- - 1 tl sokeria;
- - 50 ml etikkaa sushia varten;
- - suola maun mukaan;
- - Wasabi maun mukaan;
- - mausteinen kastike.
Käyttöohje
1
Ensin sinun on keitettävä japanilainen riisi pakkauksessa mainitun menetelmän mukaisesti. Valmis riisi maustetaan riisietikalla, lisää sokeri, suola ja sekoita kaikki huolellisesti.
2
Rullan täytteen valmistamiseksi tarvitset purkitettujen rapujen lihan ja mausteisen kastikkeen. Leikkaa rapuliha (tai rapukepit) pieniksi paloiksi ja sekoita mausteisen kastikkeen kanssa. Jos haluat keittää terävämpiä makuja, voit käyttää mausteisen kastikkeen sijasta majoneesia tai muuta kastiketa.
3
Kääriimme rullamaton tarttuvaan kalvoon, jotta aineet eivät juuttu bambukeppien väliin. Laitimme arkin haluavaa merilevää päälle niin, että kiiltävä puoli on alapuolella. Levyt päälle levitä kerros riisiä sushia varten, rasvaa majoneesilla ja wasabi-tahna. Levitä seuraavaksi säilöttyjen rapujen keitetty täyte, ripottelemalla sitä sitruunamehulla.
4
Kääri rulla rapuilla bambumatolla. Tuloksena oleva tela leikataan poikki 6-8 yhtä suureen osaan. Asettelemme valmiin ruuan lautasille koristamalla sen seesaminsiemenillä tai masago-kaviaarilla.