Tyypillisesti pannukakkuja tarjoillaan itsenäisenä ruokana, mutta ohuista ja herkistä pannukakkuista voi tulla erilaisten salaattien komponentteja, mikä tekee niistä alkuperäisiä ja epätavallisia. Pannukalasalaatit koristavat pöytää lomalla, samoin kuin iloa tavallisen lounaan tai illallisen aikana.
Valitse resepti
Pannukakku ja kanasalaatti
Saadaan epätavallinen ja maukas kana- ja pannukalaatti. Tarvitset:
- kanafilee - 1 kpl;
- kananmunat - 5 kpl;
- 2 rkl. l. pöytäetikka;
- sipulit - 1 kpl.;
- salaattien lehdet;
- kasviöljy (pannukakkujen paistamiseen);
- majoneesi (maun mukaan)
- suola, jauhettu pippuri (maun mukaan).
Huuhtele kanafilee viileässä vedessä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes maku heikosti suolaisessa vedessä. Jäähdytä keitetyt fileet luonnollisella tavalla ja purkaa kana kuituiksi. Kuori ja leikkaa keskikokoiset sipulit puolirenkaisiin ja täytä sitten etikan ja keitetyn veden liuoksella 1: 2, lisää vähän sokeria ja suolaa. Sipulirenkaita marinoidaan 20-30 minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua sipulit on pestävä kylmässä vedessä ja annettava kuivua.
Sillä välin keitä munapannukakut. Vatkaa munat ja suola vispilä tai sekoittimella ja paista sitten kasviöljyllä rasvatussa pannussa. Salaattia varten tarvitset 3-4 leivonnaista. Pannukakut on paistettava molemmilta puolilta, ja sitten ne on leikattava ohuiksi nauhoiksi.
Yhdistä kulhoon kaikki ainekset: letut, sipulit, kana. Mausta salaatti majoneesilla maun mukaan, suola, lisää pippuria ja sekoita hyvin. Huuhtele salaatinlehdet ja aseta niihin pannukaalaatti, joka voidaan koristaa hienonnetulla vihanneksella (persilja, tilli jne.) Tai oliiveilla.