Forshmak on eräänlainen välipala. Ruoka on tahna, joka on valmistettu kaloista tai lihasta lisäämällä lisäaineosia. Forshmakia käytetään pääsääntöisesti leipärullien, leivän tai krutonkien kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g savustettua tai suolaista silliä
- - 100 g voita
- - 100 g omenaa
- - omenaviinietikka
- - vehnäleipä
- - musta jauhettu pippuri
- - 2 pientä sipulia
Käyttöohje
1
Poista luut sillistä ja lähetä filee jauhatuskoneen läpi. Hienonna sipuli ja omenat huolellisesti veitsellä. Poista omenoista kuori ja poista siemenet.
2
Poista kuori useista viipaleista vehnäleipää. Liota massa kuumassa keitetyssä vedessä ja soseuta se sitten huolellisesti raakaksi.
3
Yhdistä omenat, sillifilee ja leipä yhdessä kulhossa. Voit ajaa koko seoksen uudelleen lihamyllyn kautta.
4
Lisää tuloksena olevaan tahnaan jauhettua pippuria, pieni määrä omenaviinietikkaa ja pehmennettyä voita. Sekoita aineosat homogeeniseksi massaksi.
5
Tarjoile silakka-jauheliha pieninä medaljoneina, jotka voidaan koristaa keitettyjen munien ja yrttien puolikkailla.