Esittelemme win-win-vaihtoehtoa keittää kaali herkullisesti talvipöydäksi. Useita sukupolvia on testattu resepti. Olemme käyttäneet sitä perheessä yli 10 vuotta. Äiti isoäiti aloitti ensimmäisenä kaalia keittämällä tällä tavalla, ja siitä lähtien yhä useammat sukulaiset mieluummin tekevät kaalia tällä tavalla. Se tulee nopeasti, yksinkertaisesti ja erittäin maukasta. Lisäksi tällä tavalla kaali voidaan korjata jopa talvella ja keväällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- tuotteet:
- • Valkokaali –2 kg
- • Valkosipuli - 4 neilikkaa
- • Porkkanat - 3-4 kappaletta (maun mukaan)
- Marinade:
- • 1 litra vettä
- • 2 rkl. l suolaa
- • 1 rkl. rakeistettu sokeri
- • 0, 5 kupillista kasviöljyä (hajuton, puhdistettu)
- • 1 kuppi 9% etikkaa
- astiat:
- • Kattila
- • Lasipurkit
Käyttöohje
1
Kaalin keittäminen on erittäin nopeaa. Tämän ansiosta resepti ei vain juurtunut, vaan siitä tuli suosittu suuressa perheessämme, koska jokainen kotirouva haluaa nopeasti ja maukkaita ruokia perheelleen. Joten ensin sinun täytyy keittää vihanneksia. Tätä varten valkoinen kaali puhdistetaan ylälehdistä, leikataan kanto pois ja leikataan paloiksi. Valkosipulin kynsi kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Kuori porkkanat ja hiero keskimääräisessä raastimessa.
2
Seuraavaksi sinun täytyy keittää marinadi. Kaada tämä astiaan mitattu määrä vettä, kaada tarvittava määrä sokeria, lisää suolaa. Sekoita huolellisesti niin, että sokerin ja suolan kiteet alkavat liueta. Lisää marinaadiin kasviöljy ja etikka.
3
Pane saatu seos tuleen. Heti kun marinaadi alkaa kiehua, tuli sammutetaan ja vihannekset kaadetaan kattilaan kiehuvan, kuuman marinaadin kanssa. Aseta vihannesten päälle käännetty astian kansi tai lautanen ja aseta sortuminen.
4
Kaali tulisi marinoida yhden päivän ajan huoneenlämmössä. Voit tehdä tämän voit jättää sen suoraan pöydälle. 24 tunnin kuluttua kaali lähetetään jääkaappiin varastointia varten. Samanaikaisesti se voidaan pakata lasipurkkeihin suolavedellä.
Kiinnitä huomiota
Vihannekset on laitettava pieneen pannuun, koska siihen on mukavampaa panna sortua ja sitten laittaa jääkaapissa, jos et esimerkiksi halua siirtää sitä purkkeihin.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos pidät silputtua kaalia, voit hienontaa kaalia veitsellä suurten palojen sijasta, mutta yritä olla tekemättä hyvin pieniä paloja.