Lohen keittämiseen on niin monia tapoja. Mutta harvat ihmiset onnistuivat kokeilemaan lohta mangotasalan avulla!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 6 x 175 g ihottomia lohifileitä
- - keitetty riisi ja pinaatti seesaminsiemenillä tarjoilua varten
- Salsalle:
- - 2 kuorittua mangot, kuutioituna noin 1 cm
- - 1 hienoksi hienonnettu pieni punasipuli
- - 3 rkl. l. hienonnettu korianteri
- - 1 viipaloitu vihreä chili-pippuri
- - 1 limemehu
- - pari tippaa Tabasco-kastiketta
- - suola ja jauhettu mustapippuri
Käyttöohje
1
Kastiketa varten laita mango kulhoon ja sekoita sipulin, korianterin, chilin, limemehun ja tabascon kanssa. Suola, pippuri ja laita jääkaappiin.
2
Valmista kaksinkertainen kattila tai ota pieni astia höyrysuuttimella. Kaada siihen vähän vettä, peitä ja kiehauta.
3
Aseta lohefilee kaksoiskattilaan ulkopinta alaspäin. Kypsennä noin 10 minuuttia: kalojen tulee vaaleutua ulkopuolelta, mutta niiden tulee pysyä korallinpunaisina sisäpuolella. Tarjoile kalaa ja salsaa riisin ja seesamipinaatin kanssa.