Yksi tapa tunteutua maan ilmapiiriin on kokeilla kansallisruokia. Latinalaisen Amerikan keittiö on mosaiikki, joka koostuu useiden alkuperävaltioiden kulinaarisista perinteistä kerralla.
Valitse resepti
Latinalaisamerikkalaisen keittiön ominaisuudet
Latinalaisen Amerikan maihin kuuluu useita kymmeniä maita, joista suurimpia ovat Brasilia, Meksiko, Argentiina, Venezuela, Kolumbia, Peru ja Chile. Näiden alueiden asukkaat muinaisista ajoista lähtien viljelivät maissia, joten monet kansallisen keittiön ruokia valmistetaan sitä käyttämällä. Tästä viljasta valmistetaan sekä pääruokia että sivuruokia. Mutta tärkein asia: kuuluisat Latinalaisen Amerikan tortillat - tortillat valmistetaan maissijaurasta. Niiden valmistamiseksi taikinaan lisätään erilaisia mausteita, ja tämä ruokalaji tarjoillaan juustokastikkeella tai voilla. Tortillat mausteisella kastikkeella ovat erittäin hyviä. Paikallinen keittiö on yleensä mahdoton kuvitella ilman runsaasti mausteita. Kaikissa kuumissa chilipaprikoissa kuuluisa on tullut Latinalaisesta Amerikasta, ja sitä kutsutaan yhdeksi sen valtioista.
Hänen suosikki mausteita ovat minttu, salvia, basilika ja timjami. Paikallisilla kokkeilla on kuitenkin kirjoittamaton sääntö: et voi lisätä enempää kuin 5 erilaista maustetta yhtä ruokia. Grillattu liha ja liha on erittäin suosittua, se tarjoillaan pöydälle tomaattikastikkeessa lisäämällä jauhettua punaista pippuria. Täällä herkullisia hiilimakkareita kypsennetään myös hiilellä, jauhelihalla, joka on valmistettu naudanlihasta, sianlihasta ja sipulista, maustettua pippurilla, neilikalla ja kanelilla. Laajat tomaatit, palkokasvit ja perunat. Perunat tuotiin Etelä-Amerikasta Euroopan maihin ja levitettiin sitten ympäri maailmaa.
Latinalaisen Amerikan ruoka
Perun peruna:
- 600 g perunaa;
- 150 g jalostettua juustoa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 50 g maitoa tai kermaa;
- 30 g oliiviöljyä;
- jauhettu pippuri, sitruunamehu.
Kermajuusto, kerma ja oliiviöljy jauhetaan ja sekoitetaan huolellisesti sekoituksen homogeeniseksi tekemiseksi. Sitten seos lämmitetään, lisätään sitruunamehua, pippuria ja sipulia, jotka esikäsitellään. Perunat kuoritaan, keitetään kokonaisena ja maustetaan saadulla kastikkeella. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla vihreillä salaattilehdillä.
Brasilialainen salaatti:
- 150 g sellerijuuria;
- 1 iso omena;
- 1 banaani;
- 150 g rypäleitä;
- puoli mandariini;
- 150 g majoneesia.
Esikuoritut sellerit ja omenat leikataan olkiksi, banaani - ympyröiksi. Kuori mandariini ja jaa viipaleiksi. Sekoita kaikki, lisää sitten rypäleet ja majoneesi. Salaatti on suositeltavaa tarjoilla diana ja koristaa mandariinien, banaanien ja viinirypäleiden viipaleilla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää feijoada