Kanafilee voidaan levittää paitsi jauhoiksi ja leivänmurroiksi, myös erilaisiksi siemeniksi. Paistaessaan siemenet saavat voimakkaan aromin ja muodostavat kuoren fileelle, ja punajuurisalaatti on erinomainen lisä kana-ruokalajiin. Sekä erilaiset siemenet että punajuuret ovat arvokkaita tuotteita kehollemme, rikastuttaen sitä tarvittavilla elementeillä.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 hengelle:
- - 2 rkl. lusikat pellavansiemeniä;
- - 2 rkl. lusikat auringonkukansiemeniä (kuoritut);
- - 2 rkl. rkl hienonnettua mantelia;
- - 2 rkl. lusikat kurpitsansiemeniä (kuoritut);
- - 1 rkl. lusikallinen seesaminsiemeniä;
- - 4 kappaletta 180 g kananrintaa (filee);
- - 2 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- - 1 muna, hieman pahoinpidelty;
- - 500 g lehtijuurikkana (manna) ilman varret;
- - 400 g purkitettuja juurikkaiden viipaloituja;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla.
2
Yhdistä pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, mantelit, kurpitsansiemenet ja seesaminsiemenet matalaan levyyn. Kaada 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja toiseen levyyn. Vatkaa muna hieman kolmannelle levylle (voit lisätä suolaa maun mukaan). Jokainen kanafilee leivotaan ensin jauhoihin, sitten hiukan munaan ja sitten kaikkien siementen seokseen. Varmista, että kanafilee on hyvin peitetty kaikilla kolmella leipäkerroksella.
3
Laita 4 kapaloitua broilerinfilettä leivonta-astiaan pergamenttipaperille ja paista 15 minuuttia tai kunnes on tarjous.
4
Kun filee paistetaan, sinun on keitettävä lehtijuurikkaat (mangold). Upota juurikaslehdet varren poistamisen jälkeen pottiin kiehuvaa, suolaista vettä 3 minuutin ajan. Poista kalkki, sekoita hienonnettujen suolajuurikkaiden kanssa, lisää oliiviöljyä, ripottele sitruunamehulla ja toimi kanan lisänä. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Pellavansiemeniä voi löytää mistä tahansa apteekista tai supermarketeista terveellisten ruokien hyllyillä.