Upea vaihtoehto vanukkaa, jäätelöä ja muita jälkiruokia varten on makea munakerma. Herkkujen valmistamiseen on olemassa monia erilaisia reseptejä, mutta kerman perusosat ovat aina samat: sokeri, kerma ja munat.
Valitse resepti
Ilmava herkku
Munakermalla on useita etuja, jotka ovat syynä jälkiruoan suosioon. Pääsalaisuuksia ovat valmistuksen helppous, herkkä maku, ilmava rakenne ja vähäkalorinen sisältö. Munan kerma on erittäin ravitsevaa eikä jätä jälkeensä raskauden ja ylikylläisyyden tunnetta. Ja ruoanlaitto vaatii vain muutamia yksinkertaisia aineosia.
Ruoanlaitto-harrastajat väittävät usein, kuka keksi ensimmäisen kermareseptin. Jälkiruoan tarina alkoi Francois Messialolta, joka palveli kuningas Louis XIV: tä ja kuvasi kaikki hänen reseptinsä keittokirjassa. Tuolloin jälkiruoat olivat erittäin rikasten etuoikeus, ja köyhät tulivat saataville vasta myöhemmin, sokerintuotannon kasvun ja kehityksen jälkeen. Jälkiruokakoristeiden perinne johtuu siitä, että alun perin makeiset olivat yksinomaan erityistapahtumien ruokia, mikä tarkoittaa, että he yrittivät koristella niitä juhlallisen ilmeen aikaansaamiseksi.
Oikein valmistettu proteiinivoide säilyttää muodonsa täydellisesti ja säilyy täydellisesti. Kermaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai täyteaineena erilaisille makeistuotteille. Kerma tarjoillaan erillisenä ruokana kulhoon, joka on koristeltu marjoilla, raastetulla suklaalla tai siirappimalleilla.