Raejuusto on erinomainen meijerituote, jonka ihmiskunta on tuntenut antiikista lähtien. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia on tutkittu hyvin. Raejuusto sisältää kalsiumia, proteiineja, fosforia, rautaa ja erilaisia aminohappoja. Tämän tasapainoisen ja helposti sulavan tuotteen sisältämien ruokien sisällyttäminen ruokavalioon lisää kehon sävyä, vahvistaa hermostoa ja parantaa ruuansulatuksen toimintaa.
Valitse resepti
Shortcake-resepti raejuustolla
Tämä herkullinen ja epätavallinen kakku on loistava löytö odottamattomien vieraiden tai sunnuntain teetä juomiseen perheesi kanssa. Sen valmistamiseksi seuraavien tuotteiden tulisi olla talossa:
- 500 g raejuustoa;
- 1 pakkaus kermaista margariinia;
- 2 munaa;
- 2/3 kuppia rakeistettua sokeria;
- 1 paketti puolivalmistettua hiekkakakkua;
- vanilliini.
Valmista ensin kerros piirakkaan. Pane tätä varten syvälle kulhoon kermainen tai hierottu raejuusto seulan läpi, lisää rakeistettu sokeri, vanilja ja sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Rasvaa paksusti lämmönkestävä muoto kermaisella margariinilla ja hiero tasaisesti puoli margariinipakkausta karkealle raastimelle, joka on jäähdytettävä etukäteen. Kaada margariinikerrokseen puolet puolivalmistetusta hiekkakakasta ja jaa se tasaisesti koko muottiin. Leikkaa lusikalla ja nosta sitä hieman sivulta niin, että juustomassat eivät kosketa lomakkeen seiniä.
Laita puolet juustomassasta hiekkakakkuseoksen jauheeseen jakaen se koko muotoon, muttei kosketa reunoja. Raasta juustokerroksen päälle jäljellä oleva margariini karkealla raastimella ja jaa se tasaisesti koko juustokerrokseen.
Kaada loput kakkuseoksesta margariinille. Tasoita se uudelleen nostamalla hieman muotin reunoja. Levitä jäljellä oleva juustomassa jakautuen tasaisesti koko muottiin.
Jauha 3–5 kappaletta evästeitä tai puoli lasillista pähkinäydinä ja ripottele tuloksena olevia murusimuruja. Jos evästettä ei ole, se voidaan korvata hyvälaatuisilla vaniljakekseillä. Äärimmäisissä tapauksissa voit ottaa leivänmuruja, mutta muista, että kakun maku on huonompi.
Aseta raejuustokakku uuniin puolitoista tuntia ja paista keskimääräistä alhaisemmassa lämpötilassa. Kakun tulisi paistua hyvin, mutta ei palaa. Kun poistat leivonnaiset muotista, lyö se yhden astian päälle ja toisesta. Jauheen tulisi olla päällä.