Conquilloni - italialainen pasta jättiläisessä kuoressa, joka on suunniteltu täytettäviksi erilaisilla täyteaineilla. Erilaiset vihannekset ovat erinomaisia kuin jälkimmäiset - saat maukkaan ja samalla vähäkalorisen ruuan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 10 kuorta;
- - ½ punaista ja keltaista paprikaa;
- - 1 pieni munakoiso;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - suola maun mukaan;
- - oliiviöljy;
- - kourallinen raastettua parmesania;
- - kourallinen mäntypähkinöitä.
Käyttöohje
1
Aseta konglioni kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja laita tuleen. Keitä ne al dente-tilaan - niiden tulisi säilyttää jonkin verran lujuutta, mutta samalla niiden on oltava helppo murtua. Poista ne lusikalla ja aseta ne lautaselle niin, että ne kuivua vähän.
2
Valmista täyte. Tätä varten leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, laita ne esilämmitettyyn pannuun pienellä määrällä oliiviöljyä ja paista, kunnes melkein valmis. Mausta suosikki mausteilla maun mukaan ja hieman suolalla.
3
Siirrä conciglionit leivinpeltiin tai tulenkestävään astiaan, tiputa oliiviöljyllä ja täytä ne keitetyllä täyteaineella. Ripottele sitten raastetulla Parmesanilla ja aseta esikuumennettuun uuniin. Paista, kunnes juusto sulaa ja muuttuu ruusuiseksi. Ripottele valmis vihanneksilla täytetty kokonaisuus mäntypähkinöillä ja tarjoile valkoviinillä.