Rakastan sitä, että ruokalajeillani ei ollut vain kirkas maku, vaan myös väri. Minusta näyttää siltä, että tylsä, yksitoikkoinen pöytä ei ole vielä ollut tyytyväinen ketään. Mieluummin työskentelen sängyllä kõrveilevän auringon alla ja seisonan kuuman lieden vieressä, mutta silloin minulle palkkiona on kaunis, kirkas ruokalaji ja kiitolliset syöjät!
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 litra mehu tarvitaan:
- - 700 g sokeria,
- - 10 g liivatetta,
- - 2 limeä.
Käyttöohje
1
Marjat on pestävä perusteellisesti, asetettava kattilaan ja kaada 2 kupillista vettä ja keitetään 10 minuutin ajan matalassa kuumassa. Tyhjennä sitten neste ja vaivaa marjat ja purista harson läpi. Laita puristettu mehu tuleen, lisää hyvin ohuiksi viipaloidut limeympyrät (kuoren kanssa) ja keitä 2 kertaa.
2
Pane sokeri osiin mehuun. Lisää sitten ennalta turvonnut gelatiini ja anna mehu kiehua.
Tarkista valmius - tippaa ei pidä levitä lautaselle - ja kaada hyytelö valmistettuihin purkkeihin.
3
Sitten hyytelö on pastöroitava - puolen litran purkkeihin 10 minuuttia riittää.
Ensimmäinen maininta mansikoista löytyy kirjallisista lähteistä antiikin Kreikassa. Aluksi sitä käytettiin lääkkeenä. Tämä koskee metsä mansikoita. Marjaa viljeltiin Espanjassa ja vasta 1500-luvun jälkeen se levisi koko Eurooppaan.