Hitaassa liesissä voit valmistaa paitsi herkullisia ja nopeita ruokia myös terveellisiä. Tarjoan kaikille suosikki perunalaatan kevyessä versiossa, ilman jauhelihaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kg perunoita
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - 1 sipuli
- - 2 kananmunaa
- - 50 g vehnäjauhoja
- - 500 g jäädytettyä pinaattia
- - 300 g ricotta-juustoa
- - 2 valkosipulinkynsiä
- - suola ja pippuri maun mukaan
Käyttöohje
1
Pese perunat ja porkkanat huolellisesti kylmän veden alla, kuori ja raasta ohuella raastimella. Valuta erottuva mehu perunasta. Kuori sipuli, huuhtele kylmän veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2
Sekoita kulhoon raastetut perunat ja porkkanat, sipulit, munat ja jauhot. Vaivaa huolellisesti niin, että möykkyjä ei jää. Suola ja pippuri maun mukaan. Tyhjennä ylimääräinen neste aiemmin sulatetusta pinaatista. Kuori valkosipuli ja pilota tai purista hienoksi puristimen läpi. Yhdistä pinaatti homogeeniseen massaan juuston ja valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
3
Aseta vuoka monikerroksiseen kerrokseen kerroksittain: peruna, sitten pinaatti ja juusto ja taas peruna. Paista "leivonta" -tilassa 40 minuuttia, irrotuksen jälkeen älä poista sitä vielä 15 minuutin ajan. Tarjoile vihannespatruuna annoksina smetana- tai tomaattikastikkeella.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos haluat lisätä piquancy-tasoa, ripottele raastettua vuokaa päälle raastettua Parmesan-juustoa.