Ehdotettu perunalaji on melko yksinkertainen, mutta uskomattoman maukas ja omaperäinen. Tärkein asia tämän ruoan valmistuksessa on tarkka tekniikan noudattaminen.
Valitse resepti
Tarvitset
- suola (maun mukaan);
- jauhettu musta pippuri (maun mukaan);
- voi - 60 g;
- vihreä sipuli - 3-4 höyhenä;
- 4-5 keskikokoista perunaa - 450 g.
Käyttöohje
1
Ensin sinun täytyy keittää ghee. Aseta tämä voita pannuun ja lieitä alhaisella lämmöllä kiehuvaksi. Öljyn tulisi kiehua, kunnes vaahtoaminen loppuu. Siivilöi valmis öljy seulan läpi ja jäähdytä.
2
Kuori perunat ja hienonna vihreä sipuli hienoksi.
3
Leikkaa peruna ohuiksi viipaleiksi. Viipaloimiseksi on parasta käyttää erityistä laitetta, koska viipaloiden on oltava hyvin ohuita, melkein läpinäkyviä.
4
Voitele leivin astia runsaasti gheellä. Mukavuuden vuoksi voit käyttää erityistä harjaa. Muotin alareunaan aseta kerros perunoita ja aseta päällekkäiset viipaleet. Ripottele suola, pippuri ja laita ripaus vihreää sipulia.
5
Sijoita siis kaikki kerrokset. Jos perunat leikataan liian ohuiksi, älä kaada siihen paljon öljyä, et saa suolata kerroksia liikaa, on parempi suolata valmis ruokia.
6
Kun kaikki kerrokset on asetettu, kaada perunat jäljellä olevalla öljyllä, pippurilla ja suolalla. Paista esilämmitettyssä uunissa lämpötilassa 190-200 astetta 40 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa ohuella veitsellä.
7
Laita valmiit perunat astiaan kääntämällä muoto ympäri. Ripottele hienonnettuja yrttejä.