Kalori on energiayksikkö, joka vapautuu elintarvikkeiden hajoamisen aikana. Kalorimäärä määrätään tuotteen ravintoarvosta ja kemiallisesta koostumuksesta.
Valitse resepti
Meidän kuluttamat proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ilmaistaan kaloreina. Niiden lukumäärä on helppo laskea - proteiinit ja hiilihydraatit sisältävät 4 kaloria, rasvat 9 kaloria. Noin 1 500 kilokaloria naisilla ja noin 2 000 kilokaloria miehillä pidetään päivittäisenä annoksena, mutta se voi vaihdella riippuen ihmisen aineenvaihdunnasta ja fyysisestä aktiivisuudesta.
Kalorit, joita ei kuluteta energiankulutuksen aikana, keräävät kehon ihonalaisen rasvan muodossa. Ruoat, joissa on korkea vesipitoisuus, sisältävät vähemmän kaloreita ja vähäisemmässä määrin provosoivat liikalihavuutta - nämä ovat hedelmiä, vihanneksia ja viljaa. Makkarat, sianliha, voi ja vihannekset, kermakakut, suklaa, korkearasvaiset maitotuotteet, hillo, sokeri, hunaja sisältävät erittäin korkean kaloripitoisuuden (300–900 kaloria / 100 g).
Vähärasvainen keskimääräinen kaloripitoisuus (100-300 kilokaloria / 100 g) on vähärasvaisella lihalla, kalalla, siipikarjalla ja muilla proteiinituotteilla. Matalakalorisia (20–100 kilokaloria / 100 g) pidetään vihanneksina, hedelminä, sieninä ja vähärasvaisina maitotuotteina.
Kiinnitä aina huomiota etikettiin, tuotteen ravintoarvosta on tietoa. Ateriapalveluyritykset ilmoittavat ruokien ravintoarvon myös valikon viimeisellä sivulla.