Kefiiri on käynyt maitotuotetta, jolla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Periaatteessa kaikilla kefiirilajeilla on samanlaiset hyödylliset ominaisuudet. Ne erottuvat vain tämän tuotteen rasvan massaosuudesta. Mikä kefir on terveellisin?
Valitse resepti
Kaikilla kefiirityypeillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin ne ovat kalsiumlähde. Toiseksi ne parantavat koko maha-suolikanavan toimintaa ja vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää. Lisäksi mikä tahansa kefiiri hyödyttää ihmisiä, jotka haluavat laihtua. Se ei vain lisää painonpudotusta, vaan myös lisää hemoglobiinitasoa veressä. Ja tämä suojaa heikentynyttä vartaloa painon aikana ja estää anemian kehittymisen. Kefiiri on erinomainen luonnollinen masennuslääke ja tukee ihmiskehoa hyvässä kunnossa.
Eri tyyppiset käymismaitojuomat eroavat bakteerien kypsymisajasta. Jos se on korkeintaan päivä, niin sellaisella kefiirillä on laksatiivinen vaikutus. Mutta vahva kefiiri (bakteerien kypsymisaika - kolme päivää tai enemmän) päinvastoin - korjaa. Tällainen kefiiri on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on ruuansulatuksessa erilaisia sairauksia, kuten gastriitti tai haavauma.
Kefyriä valittaessa tulee ottaa huomioon rasvan pitoisuus siinä. Se voi olla rasvainen (yli 3, 2%), rasvaton (1 - 2, 5%) ja rasvaton (alle 1% rasvapitoisuudesta).
Matalarasvainen kefir on hyödyllinen ensinnäkin erilaisilla ruokavalioilla. Mutta samaan aikaan se imeytyy huonosti ihmiskehossa ja voi sisältää erilaisia haitallisia komponentteja. Myös sellainen kefir sisältää vähiten vitamiineja ja hyödyllisiä mikro-organismeja. Matalarasvainen kefiiri on tarkoitettu potilaille, joiden munuaisten toiminta on heikentynyt, koska sillä on diureettinen vaikutus.
Hyödyllisin on kefir, jonka keskimääräinen massaosuus rasvaa (2, 5%). Ihmiskeho absorboi sitä helposti, ja sillä on melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet, jotka kuvaavat tätä hapanmaitotuotetta.
Kun valitset oikein terveellistä kefiiriä, sinun tulee kiinnittää huomiota myös sen säilyvyyteen ja pakkaukseen. Luonnollisen kefirin säilyvyyden tulisi olla lyhyt - jopa kaksi viikkoa. Pakkausten suhteen kefiiriä voidaan varastoida paremmin pahvilaatikoihin tai lasipulloihin.
Jokaisen kuluttajan tulee itsenäisesti valita itselleen hyödyllisin kefir. Mutta samaan aikaan sinun on käytettävä yleisiä suosituksia, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan.