Laminaria tai merilevä on jo kauan tunnettu maailmassa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Alun perin sitä käyttivät vain saarten asukkaat. Varsinkin nämä merilevät olivat suosittuja Japanissa ja Sahalinin alueen rannalla. Nykyisin monissa maissa merilevä nauttii ansaittua kunnioitusta ja rakkautta.
Valitse resepti
Merilevän myytti
Merilevän ominaisuuksien vahvuus heijastuu yhdessä nousevan auringon maan legendoista. Kerran keisari Shan Ginin hallituskauden aikana vahvat viholliset hyökkäsivät maahan. Tuolloin hänen tila oli uupunut, maan asukkaat olivat valmiita antautumaan. Sitten hallitsija tarjosi rukouksen jumalille avuksi. Ja he lähettivät hänelle ihmeellisen juoman, joka antoi ihmisille kestävyyden, voiman, peloton ja pitkän elämän. Toimittaakseen tämän juoman kaikille saarten asukkaille, keisarin nuori tytär joi sen ja uhrasi itsensä heittämällä itsensä mereen. Jumalat muuttivat se merileväksi ja antoivat sille kaikki juoman ominaisuudet. Kun maan asukkaat maistivat jumalien lahjaa, he pystyivät voittamaan vihollisen hyökkäyksen.
Hyvää merilevää
Hyödyllisten ominaisuuksien saamiseksi saarten asukkaat kutsuvat merilevää merinsinseniksi. Merilevässä on useita kertoja enemmän vitamiineja ja mineraaleja kuin perinteisessä valkossa. Joten esimerkiksi merilevässä 2 kertaa enemmän fosforia, magnesiumia ja rautaa - suuruusluokkaa ja natriumia - 40 kertaa. Lisäksi tämä merilevä sisältää bromia, sinkkiä, mangaania, kobolttia, kaliumia, jodia, typpeä ja rikkiä.
Laminarialla on korkea vitamiinipitoisuus, kuten PP, beetakaroteeni, B1, B2, B5, B6, B12, C, D ja E. Niiden pitoisuus on merkittävä. Joten esimerkiksi C-vitamiinin määrä ei saavuta vain kiiviä, appelsiineja ja sitruunoita, ja se kattaa päivärahan, jos syöt vain 300 g.
Tällaisen rikkaan koostumuksen takaa kyky imeä mineraaleja ja vitamiineja merivedestä ja mikä tärkeintä, kerätä niitä.
Mineraali- ja vitamiinikoostumus stimuloi aivoja, vahvistaa verisuonia, normalisoi verensokeritasoa, stimuloi kilpirauhanen toimintaa, edistää kollageenin tuotantoa, mikä vaikuttaa ihon ulkonäköön, parantaa hiusten kuntoa, parantaa immuunijärjestelmää ja alentaa kolesterolia. Laminaria on erittäin hyödyllinen korkeaan henkiseen stressiin, etenkin lapsille. Lisäksi merilevä on voimakas aphrodisiac sekä naisille että miehille.
Lämpökäsitelty merilevä menettää hiukan ominaisuuksiaan. On myös tärkeää, että merilevällä on alhainen hinta ja sitä myydään monissa vähittäismyymälöissä. Ihmelevät voidaan kuluttaa paitsi puhtaassa muodossaan tai salaateissa ja välipalloissa, mutta myös lisätä niitä viljaan, keittoihin ja pääruokiin.