Yksi lapsuuden suosikkiruoista on isoäidin nyytit. Lapset rakastavat istua keittiössä ja katsella epätavallisten ruokien valmistusta, kuten aina lapsuudessa näyttää. Tietenkin, nyytien valmistusreseptissä ei ole mitään monimutkaista. Mutta nämä muistot taikuisesta letistä, jonka isoäitini isoäiti niin tyylikkäästi nyyttiin, näyttävät yksinkertaisesti upeilta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- jauhot - 3, 5 kupillista
- sooda - puoli tl
- vesi - 2 lasia
- voi - 50 grammaa
- munat - 2 kpl.
Käyttöohje
1
Tee taikina. Kaada jauhot, suola syvään kulhoon ja kaada kiehuva vesi sekoittaen voimakkaasti lusikalla, jotta jauhot eivät kiehu.
2
Lisää sulatettu voi ja munat. Jatka taikinan vaivaa lusikalla tasaiseksi.
3
Kaada pieni jauho pöydälle, aseta taikina ja vaivaa edelleen kädelläsi pöydällä lisäämällä vielä muutama rkl jauhoja niin, että taikina ei tartu käsiisi. Sinulla tulisi olla täysin pehmeä taikina.
4
Peitä se lautasella ja anna sen levätä tunnin.
5
Tee täyttö haluamallasi tavalla. Se voi olla tupuja tomaattijuustoa, hapankaalia, perunoita.
6
Rullaa sitten flagella, leikkaa paloiksi ja rullaa kakut.
7
Ja niin tärkein hetki on nyytien kuvanveistäminen. Taita tortilla puoliksi. Vaivaa sitten toinen pää hieman enemmän ja kääri se. Muodostunut reuna on taas taitettu, ja niin edelleen loppuun.
Hyödyllisiä neuvoja
Aluksi asiat menevät hitaasti, ja piikkikorko ei ehkä ole kovin siisti. Mutta ajan myötä se muuttuu nopeammaksi ja sujuvammaksi.