Voit leipoa kalaa mikroaaltouunissa vain muutamassa minuutissa. Samanaikaisesti se osoittautuu mehukas ja tyydyttävä. Jopa yksinkertaisella lisukkeella, tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kg kalaa;
- 5 rkl. rkl jauhoja;
- 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- puoli sitruunaa;
- 2 munaa
- suolaa
- persilja
- jauhettua mustapippuria
- mausteet kaloille maun mukaan.
Käyttöohje
1
Puhdista, huuhtele ja kuivaa kalat, kuten makrilli, valkoturska, tonnikala tai punakalat. Valinnaisesti tiedosto voidaan erottaa. Yhdistä jauhot ja suola kulhoon, lisää kasviöljy (mieluiten oliivi), puoli lasillista lämmintä vettä, murta munat. Sekoita taikina lusikalla ja jääkaapissa puoli tuntia.
2
Leikkaa hienonnettu kala 5-7 cm: n viipaleiksi ja suolaa kevyesti molemmin puolin. Ripottele mustapippuria, mausteita ja hienonnettua persiljaa. Kummuta sitruunamehua. Upota jokainen kalafileepala taikinaan. Aseta kalat matalaan levyyn niin, että palat eivät kosketa toisiaan. Alkuun vähän hajutonta kasviöljyä.
3
Peitä astiat pienellä ohuella levyllä, jättäen pienet raot reunoihin, jotta ne eivät tahraa mikroaaltouunin kammion seiniä. Aseta valmis kalat mikroaaltouuniin 4 minuutiksi maksimiteholla. Ajan kuluttua poista astiat uunista ja poista yläkannen kansi. Käännä jokainen pala haarukalla toiselle puolelle. Lusikka kalat varatulla mehulla. Peitä uudelleen samalla levyllä ja laita mikroaaltouuniin 4-5 minuutiksi.
4
Tarkista kalojen valmius - punaisen kalan lihan on oltava valkoista tai vaaleanpunaista. Jos sinulle näyttää siltä, että paloja ei ole leivottu, aseta se kuumenemaan vielä minuutiksi. Älä kuitenkaan liioittele kaloja uunissa, se voi kuivua. Tämän välttämiseksi laita lasillinen vettä mikroaaltouuniin lautasella. Älä laita paljon kalanpaloja kerrallaan leipomiseen, muuten ne paistetaan epätasaisesti ja ovat paikoin raakoja. Ruoka valmistetaan nopeasti, joten valmistettu kala on parempi jakaa 2 - 3 kertaa.
5
Paista tai keitä perunat erikseen ja laita astioihin, joissa kala leivottiin. Se on kyllästetty aromaattisella kalamehulla. Perunoiden sijasta voit keittää keitettyä riisiä tai pastaa lisukkeena.