Merikalat sisältävät paljon hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat elintärkeitä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Merikalan valmistamiseksi on monia reseptejä; merikalan leipominen on täydellinen perheen illalliselle.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- merikala;
- vihannekset;
- jauhot;
- mausteita.
Käyttöohje
1
Ota 500 grammaa suolaisen veden kaloja, huuhtele ja puhdista. Leikkaa se selkärankaa pitkin ja leikkaa paloiksi. Upota suolaiseen maitoon muutama minuutti, sitten rulla jauhot tai murskattu leivänmurna. Aseta iho öljyttyyn astiaan ja aseta uuniin kymmeneksi minuutiksi.
2
Meriahven, sipulilla paistettua turskaa. Ota 750 grammaa kalaa, kuori se ja leikkaa annoksiin, suola, pippuri, rulla jauhoiksi. Hienonna kaksi sipulia hienoksi ja paista kevyesti kasvisöljyssä. Laita merikalat syvälle pannulle tai uunilevylle, ripottele päälle paistettua sipulia, lisää kasviöljyä ja lisää muutama rkl kuumaa vettä. Paista 20 minuuttia, ripottele sitten yrtteillä.
3
Meri- ja munakastikkeessa leivotut merikala. Ota 600 grammaa kuorittua merikalaa ja leikkaa se annoksiin, suola ja pippuri, rulla jauhot ja paista pannulla. Sekoita kaksi munaa 1, 5 kupilliseen maitoa, suolaa. Laita kala voideltuun paistinpannuun ja kaada seos, ripottele raastettu juusto ja jauhetut leivänmurut kalan päälle. Paista kymmenen minuuttia uunissa.
4
Pergamentissa paistetut merikala. Ota 600 grammaa kuorittua merikalaa ja leikkaa se osiin, laita kulhoon, suola, pippuri ja laita ohuella kerroksella hienonnettuja sipulia. Laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Leikkaa pergamenttipaperi ja rasvaa se ohuella voikerroksella. Kääri jokainen kalapala pergamenttiin ja aseta voideltuun paistolevyyn. Paista kalat uunissa.
Kiinnitä huomiota
Tarkkaile uunin aikaa ja lämpötilaa, jotta kala ei pala.
Hyödyllisiä neuvoja
Mikä tahansa merikala sopii leipomiseen, tärkeintä on, että se on suuri.