Valmistettaessa sekä juhlallista että jokapäiväistä illallista, isäntä-ajan säästäminen on erittäin tärkeää. Keitä purkkiin paistettu kana. Vietät vain aikaa tuotteiden valmistamiseen ja täyttämiseen lasipurkissa. Ruoka keitetään uunissa, eikä se vaadi tarkkaavaisuutta. Vapaa-aikaan voit leikata salaattia, asettaa pöydän tai tehdä muita tarvittavia asioita.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kana;
- suola;
- 10 herneen mustapippuria;
- 2 porkkanaa;
- 2 sipulia;
- 1 laakerinlehti;
- 50 g voita.
Käyttöohje
1
Jos ostit jäädytetyn linnun, laita se astiaan ja jätä se sulamaan useita tunteja. Jos aika sallii, aseta kanaa sisältävät astiat jääkaappiin. Samaan aikaan kana sulatuu hitaammin, mutta säilyttää enemmän ravintoaineita eikä menetä makua.
2
Huuhtele kana sisälle ja ulos kylmän veden alla. Kuivaa sitä vähän.
3
Pilko kana ja luut pieniksi paloiksi. Jos haluat enemmän ruokavalioateriaa, poista iho ja leikkaa kanan rasva.
4
2 sipulia, kuori ja leikkaa puolirenkaisiin.
5
Pese 2 porkkanaa hyvin, kuori ja pese uudelleen. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.
6
Ota puhdas, kuiva lasipurkki. Purkin tilavuus perustuu kanan painoon. Se voi olla puolitoista litran purkki tai kaksi litraa.
7
Pane kerros kanaa, hienonnettu sipulia ja porkkanaa, hienonnettu laakerinlehti ja mustia herneitä kerroksittain purkkiin. Muista lisätä hieman suolaa jokaiseen kerrokseen. Toista tarvittaessa. Kanaa keitettäessä voit käyttää perheen rakastamia mausteisia yrttejä.
8
Leikkaa 50 g voita pieniksi paloiksi ja laita ne purkkiin vihannesten yläkerroksen kanssa.
9
Peitä tölkki metallisella purkinkannella, josta ikeni on poistettu. Voit peittää purkin kalvolla, painamalla se kaulaan.
10
Pane kananpurkki kylmään uuniin. Keittäminen on välttämätöntä 180 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu kanan koosta ja iästä. Kokeile haarukkaa erottaaksesi liha luista. Jos teet sen helpoksi - kana on valmis.
11
Laita purkkiin paistettu kana lautaselle ja tarjoa se kuumana. Koristele perunamuusilla, keitetyllä pasta, riisillä, tattarilla. Tarjoile lisäksi tuoreiden vihannesten salaatti.
Kiinnitä huomiota
Kun paistat kanaa, sinun ei tarvitse kaataa vettä purkkiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun paistat kanaa, laita purkkiin kuoritut raa'at perunat, leikkaa pieniksi paloiksi. Saat täyden toisen kurssin.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka leipoa kanaa rosmariinipurkissa