On tuotteita, joita on lähes mahdotonta tehdä ilman. Näihin kuuluvat munat. Niitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, ilman niitä on vaikeaa keittää perinteisiä leivonnaisia, ja lisäksi munat ovat erittäin terveellisiä. Yleensä tämä tuote ostetaan tulevaa käyttöä varten, joten on tärkeää osata määrittää munien tuoreus kotona.
Valitse resepti
Ensisijainen neuvo munien tuoreuden tarkistamisessa: ostaessasi muista tarkistaa merkinnät, joina on tuotantopäivä. On parempi ottaa munat, joita tuotetaan omalla alueellasi.
Tapoja munan tuoreuden testaamiseen
Voit ymmärtää, kuinka tuore muna on katsomalla tuotetta valossa. Kaupassa tulisi olla laite - ovoskooppi. Sen avulla on mahdollista varmistaa tuotteen käyttökelpoisuus. Valmista muna tätä varten ja varmista, että keltuainen on keskellä. Jos proteiinipisteitä on tummia, tämä tarkoittaa, että munat ovat olleet kaupassa ainakin viikon ajan, mutta voit syödä niitä. Jos muna ei ole ollenkaan näkyvissä, se ei ole enää mahdollista.
Toinen tapa selvittää munan tuoreusaste on käyttää ultraviolettivalaisinta. Kun muna ei ole vanhentunut, sen väri on punainen ja erittäin kirkas. Harmaa tai violetti sävy vastaa pilaantunutta tuotetta.
Kotona voit ottaa lasillisen kylmää vettä ja kastaa munan siihen tuoreuden määrittämiseksi. Päätelmä perustuu tuloksiin.
- Tuoreimmat munat sijaitsevat lasin pohjalla, sivulla.
- Jos muna on jo yli viikon ikäinen, se on kulmassa ja tulee esiin tylsällä päällä.
- Tilanteessa, jossa muna makaa kaupassa tai kotona yli kaksi viikkoa, niin se lasin vettä seisee keskellä, terävä pää lasketaan alas.
- Jos muna on noussut ylöspäin ja pysyy veden pinnalla, se voidaan hävittää; se ei ole lainkaan sopivaa ruokaan.
Kuinka monta munaa varastoidaan
Munat voidaan jakaa kahteen tyyppiin: ruokavalio ja ruokailu. Dieettiruokia säilytetään enintään viikon ajan, ja ruokalat voivat makaa jopa 3 kuukautta, jos niitä säilytetään jääkaapissa. Huoneenlämpötilassa pöytämunien säilyvyysaika on 3 viikkoa.
Jos munat ovat keitetyt, ne voidaan syödä rauhallisesti kahden viikon ajan, mutta sinun on pidettävä kylmässä. Pehmeästi keitetyt munat kulutetaan mieluiten heti, mutta samaan aikaan ne voivat makaa jääkaapissa 2 päivän ajan.
Jos raakamuniin on muodostunut halkeama, sinun on muistettava, että tällainen tuote on kylmässä enintään kaksi päivää. Jos ostit jo murtuneen munan, sinun ei pitäisi riskiä siitä ja käyttää sitä, koska ei tiedetä, kuinka kauan se oli kaupassa.
Pääsiäiseksi maalatut munat voidaan syödä 2 viikon ajan. Kuitenkin vain, jos ne on maalattu luonnollisilla väriaineilla. Jos päällä on lämpökalvo, jolla on kuvio, niin kivekset tulisi kuluttaa seuraavien 1-2 päivän aikana.
Missä munia pitää
Munat varastoidaan useimmiten erityisissä osastoissa, jotka ovat jokaisessa jääkaapissa. Mutta kaikki eivät tiedä, että oven jatkuvan avaamisen ja sulkemisen myötä lämpötilaerot syntyvät. Tämä vaikuttaa haitallisesti munien säilyvyyteen ja niiden tuoreuteen. Tässä tapauksessa säilyvyys lyhenee huomattavasti.
Munia on suositeltavaa pitää suljetuissa astioissa, jotka on sijoitettu osastoon hedelmien ja vihannesten säilyttämistä varten. Ne pitävät lämpötilan vakiona, mikä takaa tuotteen turvallisuuden.