Linssikeitosose on erittäin ravitseva ja maukas ruokalaji. Keitto voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Kurpitsa ja porkkanat parantavat lautasen kirkkautta ja antavat sille pehmeyden. Kermajuusto täydentää keittoa kermaisella, herkällä maulla. Provencal yrtit antavat lautaselle täydellisyyden ja luonteenomaisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kuppi linssejä
- 200 gr. kurpitsa
- 1 porkkana
- 400 gr. jalostettu juusto "Viola"
- 0, 5 selleri juuri
- 100 gr. kerma
- suolaa
- Provence-yrtit.
Käyttöohje
1
Huuhtele linssit ja täytä kylmällä vedellä 1, 5 tuntia.
2
Pese kurpitsa ja leikkaa massa kuutioiksi.
3
Kuori ja noppaa porkkanat ja selleri.
4
Pehmennetyt linssit kaadetaan kiehuvaa vettä ja keitä 20-30 minuuttia.
5
Lisää valmistetut vihannekset. Keitä 10-12 minuuttia.
6
Poista vihannekset uralla lusikalla ja pilko ne tehosekoittimessa.
7
Pane perunamuusuus takaisin liemeen.
8
Lisää kerma ja kermajuusto liemeeseen.
9
Sekoita hyvin ja keitä vielä 5 minuuttia.
10
Lisää yrtit, suola ja anna kypsyä vielä 3–5 minuuttia.
11
Levitä keitto annoksittain ja ripottele yrttejä.
Hyödyllisiä neuvoja
Linssit kiehuvat hyvin ja kypsennysajasta riippuen linssit kiehuvat hyvin ja keitto on kermaisen konsistenssin.