Kasvisruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. On vaikea väittää siitä. Mutta jos syöt vain vihanneksia, voit "venyttää jalkasi". Kehomme vaatii kuumaa ja tyydyttävää ateriaa, jossa on runsaasti proteiineja. Alkuperäinen lampaan- ja paistettua pippurikeitto auttaa meitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1 kg karitsan rintaa luussa,
- 5 suurta paprikaa,
- 1 tai 2 tölkkiä (maun mukaan) purkittuja valkoisia papuja (tyhjennä neste),
- puoli valkosipulin päätä,
- 2 keskipitkää sipulia,
- oliiviöljy.
Käyttöohje
1
Leikkaa liha riittävän suuriksi paloiksi yhdessä luiden kanssa.
Kuumenna pieni määrä öljyä paksulla pohjalla olevassa kattilassa ja paista lihanpalat herkullisena, kultaisena kuorena.
Kun liha on paistettu, lisää pannuun 2, 5-3 litraa lämmintä vettä.
Poista syntynyt vaahto, lisää vähän suolaa, laita sipuli liemeyn, joka voidaan leikata kahtia ja keitä kaksi tuntia, kunnes liha on pehmeää.
2
Samanaikaisesti valmistamme paprikaa keittoon.
Poista siemenet paprikasta ja huuhtele. Leikkaa pituussuunnassa ja paista uunissa (220 astetta) tummaan tummaan. Siirrämme paprikat kulhoon ja jäähdytä. Kuorittu jäähdytetty paprika.
Hioma valkosipuli. Leikkaa kuoritut sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista sipulia valkosipulilla useita minuutteja.
Hioma paistettu sipuli, paistettu paprika ja keitetty sipuli tehosekoittimessa. Lisää keittohunaja saatuun massaan ja sekoita hyvin.
3
Poista valmiin lampaanlihasta luut. Dice lihaa.
Lisää liemeeseen pippurimassat, liha, pavut, suola vähän ja mausta pippurilla maun mukaan. Keittämisen jälkeen keitä muutama minuutti ja poista se lämmöltä. Tarjoile keitto tuoreilla yrtteillä ja smetalla (valinnainen).