Hernepuurosta on erittäin hyötyä johtuen suuresta määrästä ravitsevaa proteiinia. Herneet sopivat niille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa. Sen sisältämät hyödylliset aineet tarjoavat keholle energiaa ja lisäävät tehokkuutta. Luonnollinen sokeri, joka sisältää runsaasti eräitä hernelajikkeita, parantaa aivojen toimintaa. Herneet ovat niiden ruokien joukossa, joita suositellaan käytettäväksi pitkän Christian-paaston aikana, joten älä unohda herneruokia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- herneet;
- emaloidut astiat;
- vesi;
- liesi.
Käyttöohje
1
Valmista herneet ruoanlaittoon. Ennen herneiden keittämistä, se on pestävä perusteellisesti, mieluiten juoksevan veden alla, kunnes vesi tulee puhdasta ja kirkasta. Koska herneitä on keitetty pitkään, on useita tapoja nopeuttaa ruoanlaittoa. Ensimmäinen tapa on liotus. Liota pestyjä herneitä 10-12 tunnin ajan - tämä on optimaalisin ajanjakso siihen, että se turpoaa ja imee nestettä. On parasta liottaa herneitä illalla, jos aiot keittää puuroa iltapäivällä. Muista, että hienonnettu herne (puolikkaat) liota nopeammin.
2
Tyhjennä sitten vesi, johon herneet oli liotettu, huuhtele uudelleen ja laita se nyt keittämään. Kaada kylmää vettä kattilaan niin, että se ei kata vain kaikkia herneitä, vaan on myös kaksi sormea korkeampi. Heti kun vesi alkaa kiehua, alenna polttimen lämpötilaa, jotta kiehuu hitaasti, ja keitä herneitä noin 40 minuuttia.
3
Toinen tapa nopeuttaa herneiden keittoa on lisätä öljyä veteen. Jos sinulla on voita, se on parempi lisätä, tässä tapauksessa herneiden maku muuttuu vain kirkkaammaksi ja kylläisemmäksi. Lisää jos se on vain kasviöljyä. Herneiden maku ei muutu paljon, mutta se kokki paljon nopeammin.
4
Kolmas tapa keittää herneitä nopeammin on lisätä vähitellen kylmää vettä. Pane pannu tuleen ja kaada siihen ruokalusikallinen kylmää vettä 8 minuutin välein. Tämä äkillisten lämpötilan muutosten prosessi vaikuttaa herneiden keitonopeuteen.
5
Kun herneet on kypsennetty (kypsennysaika riippuu herneiden lajista ja liotusajasta), sammuta liesi, lisää jauhettua pippuria ja murskaa valkosipulinkynsi kattilassa. Tämä antaa lautaselle ylimääräisen maun. Poista valkosipuli puurosta ennen tarjoilua.
Kiinnitä huomiota
Tällä terveellisellä lautasella on myös vasta-aiheita. Herneet tulisi rajoittaa niihin, jotka kärsivät suoliston häiriöistä, kuten ilmavaivoista. Tämän palkokasvien vaikutuksen neutraloimiseksi voit syödä fenkolia tai tilliä, mikä vähentää kaasun muodostumista.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta herneet eivät palaisi, sekoita sitä keittämisen aikana, mutta erittäin huolellisesti - voit polttaa itsesi kuumalla puurolla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää hernepuuroa niin, että herneet kiehuvat