Perinteisessä venäläisessä vahvassa juomassa - vodkassa on monia reseptejä, mutta ne kaikki perustuvat leipä (enimmäkseen rukiin) alkoholin laimentamiseen vedellä.
Valitse resepti
Alkuperäiset tekniikat, jotka ovat kehittyneet venäläisen vodkan valmistuksessa, tekevät siitä poikkeuksellisen juoman sarjassa vastaavia tuotteita muista maista. Paras on vodka, joka on valmistettu perinteisten rukiin raaka-aineiden perusteella. Sekoitus tehdään vedellä, joka on läpikäynyt lisäsuodatuksen. Kiehuminen ja tislaus eivät ole sallittuja. Venäjän perinteisille resepteille on ominaista lisätä pieni määrä muita vilja-aineosia ja aromaattisia lisäaineita pohjaan.
Laadukkaan vodkan valmistus kotona on realistista, jollei useista pakollisista ehdoista muuta johdu. Kaikkien vahvojen juomien, mukaan lukien vodka, perusta on alkoholiliuos, joka infusoidaan lisäämällä erilaisia kasviosia (juuret, yrtit, kukat, hedelmät, marjat jne.). Eri lisäaineiden käytön avulla voit tehdä vodkaa, jolla on erityiset ominaisuudet. Toiveistasi riippuen saat tuotteen, jolla on parantava, rauhoittava tai tonisoiva vaikutus.
1.Jotta kasvisraaka-aineiden sisältämän juoman maku pysyisi muuttumattomana, alkoholiliuokselle suoritetaan tislausmenettely. Menettelyn yksinkertaistamiseksi halutut kasvikomponentit voidaan lisätä hapanjalkaan kirjanmerkinnän aikana. Juomalle voidaan antaa voimakkaampi maku, jos valmishiiva laimennetaan ennalta infusoiduilla yrttien tai juurien liemeillä.
2. Tislausta varten vodka on oltava kunnolla kiinni. Pane mausteet pullossa, täytä ne vodkalla ja säilytä pimeässä, lämpimässä paikassa neljätoista päivää ravistaen joka päivä. Kahden viikon kuluttua vodka on kaadettava tislauskuutioon ja mausteet painetaan sinne. Muista, että vodkan tislaamalla mausteilla voit vetää niistä enemmän makua kuin yksinkertainen tinktuura.
3. Lipeän saamiseksi mieto maku ja heikompi vodka mahdollistaa sokerisiirapin lisäämisen. Siirapin valmistamiseksi murskaa sokeri mahdollisimman hienoksi ja kaada se kiehuvaan veteen. Keitä siirappia, kunnes vaahto ei enää näy. Kaada laskeutunutta siirappia vodkaan määränä ¼ siirappia / tilavuus makeutettua vodkaa.
4. Voit tehdä vodkaa eri väreissä käyttämällä erilaisia yrttejä ja mausteita. Vodkaan lisätty inkivääri tai sahrami antaa keltaisen värin. Seuraavat komponentit auttavat saavuttamaan vihreän värin: minttu, sitruunamelissa ja piparjuurilehdet, samoin kuin mustaherukkalehdet, persiljamehu, purjojen höyhenet. Epätavallinen scarlet väri antaa vodalle santelipuu tai viini. Kansan reseptien avulla voit myös antaa juomalle purppuraa, sinistä, ruskeaa tai lihanväristä. Tiettyjen ainesosien valinta riippuu makuasetuksistasi.