Tuleva vuosi on tulisen (Scarlet) kukon vuosi. Tästä syystä malli kukon muodossa oleva kakku on upea koriste uudenvuoden pöydässä. Muinaisista ajoista viisaat uskoivat, että punaisella tulisella värillä on vahvuus, itseluottamus ja onnea.
Valitse resepti
Tarvitset
- Ha 12 kappaletta
- Testiä varten:
- - 3 keltuaista;
- - 400 g voita;
- - lasi sokeria;
- - 7 lasillista jauhoja
- - 5 rkl smetanaa;
- - 3 tl leivinjauhetta
- Kermalle:
- - 80 g vettä;
- - 235 g sokeria;
- - 3 oravaa;
- - 1/3 tl sitruunahappoa;
- - punainen ja sininen ruokaväri
- Kerma (kakun pohjan sekoittamiseksi):
- - 2 tölkkiä maitotiivistettä;
- - 400 voita
- Rekisteröintiä varten:
- - punainen ja keltainen mastikka;
- - musta tai ruskea ruokahuopa
Käyttöohje
1
Tee ensin mastiksista osia: nokka, kampasimpukka, silmät, parta. Vaikeimmat silmät: rullaa punainen mastika pois ja leikkaa siitä kaksi pitkänomaista yksityiskohtaa. Tee keltaisesta, silmät ja liimaa punaisiin osiin.
2
Aseta sitten ruokapisteet mustien pisteiden keskelle. Aseta kaikki mastiksiosat pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Niiden tulisi kuivua.
3
Tee taikina. Siivilöi jauhot, joista osa sekoitetaan leivinjauheen kanssa. Sulata voi ja kaada suureen ilmaiseen kulhoon. Anna keltuaiset, smetana, sokeri, sekoita hyvin. Kun lisäät annoksittain jauhoja, aloita taikinan vaivaus. Kaada ensin jauhot leivinjauheella ja sitten loput.
4
Rullaa massa palloksi ja laita jääkaappiin tunniksi. Jauha jäähdytetty taikina ja levitä tasaisesti keittolevylle. Paista uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: seen, kunnes ruskeantunut. Kun leivonnaiset on jäähdytetty, murskaa ne muruiksi käsillä.
5
Valmista kakku kerma. Beat pehmennetty voita, kunnes fluffy. Kaada kondensoitunut maito ohutta virtaa lakkaamatta lyömästä. Yhdistä kerma leivottuihin murusiiniin. Jääkaapissa 2 tuntia.
6
Muodosta pallo tästä massasta ja ala veistä kukko, tasoittaen kaikki kuopat märällä kädellä.
Tee tavaratila ja laita se jääkaapissa 2-3 tunniksi.
7
Pidennä sitten kaulaa ja häntää asettamalla niihin puiset vartaat, jotka toimivat myös kiinnittiminä. Palauta kakku jääkaappiin 2 tunniksi. Seuraavaksi leikkaa kiinni olevat varret kukon jäähdytetyssä aihiossa.
8
Valmista kerma linnun höyhenen. Beat oravat huiput. Kaada neste pannuun, lisää sokeria, keskilämpötilassa, kiehauta ja havaitse 4 minuutin ajan.
9
Kaada sitten sitruunahappo, sekoita, jatka keittämistä, kunnes laiska kuplia vielä 3-4 minuuttia. Syötä sokerisiirappi proteiineihin, vispilällä sekoittimella noin 5–7 minuutin ajan. Kerma jaetaan kahteen osaan, sekoitetaan yksi sinisellä maalilla ja toinen punaisella.
10
Järjestä se leivonnaispusseihin, joissa on pieni krysanteemisuutin. Kukon "suksun" käsittely aloitetaan parhaiten linnun pohjalta. Piirrä ensimmäisessä alareunassa lyhyet viivat alhaalta ylös.
11
Muissa rivin riveissä tuottaa hiukan pidempään, ylhäältä alas.
12
Häntä seuraa suuttimen "ruusu": lisää ensin tilavuus ja seuraa sitten ohuet pitkät rivit rungosta pohjaan.
13
Pane kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi. Kiinnitä mastiksiosat.
