Maukas salaatti "Silakka turkin alla" on jo pitkään ollut klassikko. Hän on usein vieraana juhlapöydällä, joten jokainen kotiäiti haluaa paitsi tehdä tämän salaatin herkullisesti myös palvella sitä kauniisti sisustettuina.
Valitse resepti
"Silakka turkin alla" telan muodossa
Samankaltaisen version suositellusta salaatista valmistelu vie tavallista kauemmin ja vaatii jonkin verran tarkkuutta, mutta tulos on sen arvoinen.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 4 punajuuria;
- 3 porkkanaa;
- 3 perunaa;
- 2 munaa;
- 2 sillifilettä;
- majoneesi.
Ensinnäkin sinun on valmistettava ainesosat telalle. Keitä vihannekset tätä varten keitetyksi. Kovaksi keitetyt munat. Jäähdytä ja puhdista sitten kaikki. Raasta sitten kaikki ainekset ohuella raastimella. Juurikkaat ja porkkanat on puristettava ylimääräisestä nesteestä, muuten tela ei pidä muotoaan. Leikkaa kalafilee pieniksi viipaleiksi.
Kun olet valmistellut kaikki komponentit, voit aloittaa telan kokoamisen. Aseta mukavuuden vuoksi suuri leikkuulauta pöydälle ja peitä se tarttuvalla kalvolla. Levitä punajuuret ensimmäisellä kerroksella. Peitä se päälle kalvokerroksella ja muovaa kevyesti käsillä, sama täytyy toistaa jokaisella telakerroksella. Poista polyeteeni, suola punajuuret ja aseta sen päälle kerros porkkanaa. Sen tulisi olla hiukan pienempi kuin edellinen. Muista, että jokaisen seuraavan kerroksen tulee olla hiukan pienempi. Jäähdytä porkkanat, suola ja koristele majoneesilla.
Seuraava kerros on peruna, myös tiiviisti pakattu ja päällystetty majoneesilla, sitten munilla ja kerroksella majoneesia. Viimeinen kosketus on sillinpalat, jotka on asetettu keskelle, lisää haluttaessa sipulia.
Rullaa rullan kiertämällä puolet siitä, poista kalvo ja kääri toinen osa siten, että se "limittyy". Pakkaa valmis salaatti kalvoon ja purista kevyesti käsillä, sen tulisi olla jääkaapissa useita tunteja. Ennen tarjoilua poista polyeteeni, leikkaa reunat varovasti ja koristele päällä oleva rulla vihreillä ja majoneesilla.