Kompotti on herkullinen, vitamiinirikas virvoitusjuoma. Kotona keitetyt, se ei sisällä väriaineita tai säilöntäaineita. Ja niin, että tämä terveellinen juoma on pöydälläsi ympäri vuoden, keitä ja rullaa sitä tölkeissä. Esimerkiksi, se maistuu erittäin hyvältä, ja kirsikkakompoteja varastoidaan pitkään.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 3 litran tölkki;
- 2 rkl. kypsät kirsikat;
- 1 rkl. sokeri;
- vanilliini;
- kiehuvaa vettä;
- yhden sitruunan kuoret;
- lämmin viltti.
Käyttöohje
1
Huuhtele marjat hyvin juoksevan veden alla ja lajittele varret, lehdet ja muut roskat. Varmista, että ei ole rypistyneitä tai pilaantuneita hedelmiä.
2
Aseta kirsikat hetkeksi sivuun ja valmista siirappi. Laita kahvinkeitin kahdella litralla vettä hitaalle tulelle. Kun vesi alkaa lämmetä, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
3
Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Lisää sitten vanilja ja sitruunan kuori. Keitä vielä 2–3 minuuttia ja poista pannu liesistä. Myös mausteita voidaan haluttaessa lisätä tähän. Esimerkiksi neilikka tai inkivääri.
4
Valmista samanaikaisesti siirappin kanssa purkki, jossa kompotti säilytetään. Pese se huolellisesti kuumalla vedellä ja astianpesuaineella. Steriloi sitten sinulle sopivalla tavalla - uunissa tai höyryllä. Pane sitten kirsikka lasisäiliöön. Kaada marjat valmistetulla siirapilla sen jälkeen kun sitruunankuoret ovat poistettu.
5
Siirappin tulisi täyttää purkki reunaan niin, että kaikki ilma tulee siitä ulos. Rullaa kompoti rautapeitteellä. Kääri huovalla ja laita lämpimään paikkaan 2-3 päiväksi. Ole varovainen, ettet turvota kansia.
6
Sitten kompotti voidaan laskea kellariin tai laittaa ruokakomeroon. Talvella ennen tarjoilua juoman marjat voidaan laittaa maljakkoon ja tarjota erillisenä ruokana. He voivat myös koristella jälkiruokia.
Kiinnitä huomiota
Älä unohda, että kivihedelmien tai hedelmien kompotit on juottava ympäri vuoden. Muutoin voit myrkyttää itsesi ja rakkaasi juomalla. Loppujen lopuksi luut sisältävät myrkkyä - syaanihappoa. Ja 12 kuukauden käytettynä kompotin varastoinnin jälkeen se siirtyy siemenistä hedelmiin. Jos pelkäät, että perheesi ei hallitse kaikkia talvitarvikkeita yhdessä vuodessa, aseta siemenet varovasti pois ennen hedelmien ja marjojen asettamista purkkiin.
Hyödyllisiä neuvoja
Kirsikoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta marjaa ja hedelmää kompotin valmistukseen tai jopa lajitelmaan.