Googerit ovat pieniä vaniljakastikejuustoja juustoa. Kova juusto, kuten cheddar, parmesan tai gruyere, ovat sopivia höyrytyslaitteille.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot 200 g;
- - kovaa juustoa 100 g;
- - 4 munaa;
- - maitoa 250 ml;
- - voita 4 rkl;
- - Dijon-sinappia 1 tl;
- - pippuria, suolaa.
- Peittää
- - kovaa juustoa 2 rkl;
- - voita 2 rkl;
- - valkosipuli 2 hammasta.;
- - persilja.
Käyttöohje
1
Kytke uuni päälle etukäteen niin, että se lämpenee 220 ° C: seen.
2
Sekoita jauhot, suola ja pippuri syvässä kulhossa. Kuumenna maito kattilassa, lisää 4 rkl voita ja kiehauta. Kaada jauhojen seos, poista se lämmöltä ja sekoita huolellisesti. Palauta pannu tuleen, keitä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.
3
Siirrä haudutettu jauheseos keittimen kulhoon. Sitten lyö munat yksi kerrallaan, vaivataan joka kerta tasaiseksi. Viimeisen munan lisäämisen jälkeen taikinan tulee olla viskoosia ja viskoosia. Lisää taikinaan hienoksi raastettu juusto ja sinappi, sekoita hyvin.
4
Aseta guzhirat kypsennyspannulla teelusikalla. Jätä niiden väliin vähintään 3-4 senttimetriä. Lähetä pullat 10 minuutin kuluttua, kun niiden määrä lisääntyy, alenna lämpötila 190 ° C: seen ja paista vielä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5
Höyrylaihojen peittämiseksi sulaa voita kattilassa, lisää valkosipuli puristimen läpi, lämmitä puoli minuuttia ja kaada persilja. Voitele valmis guzhi tuoksuvalla seoksella ja ripottele raastetulla juustolla.