Konjakin resepti keksittiin 1700-luvulla, ja se valmistettiin ensimmäisen kerran Ranskassa, konjakin kaupungissa. Tämän kaupungin kunniaksi juomaa kutsuttiin niin kutsuttuksi. Se tosiasia, että pitkäaikainen altistus konjakeille parantaa makua, havaittiin aivan vahingossa, kun Englannin laivasto miehitti Ranskan. Tavaroita kuljetettaessa havaittiin, että konjakkialkoholin pitkän varastoinnin seurauksena tammitynnyreissä sen maku oli paljon parempi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Rypälemehu
- Viinihiiva
- enamelware
- Kuuhine vielä
- Puiset tynnyrit
Käyttöohje
1
Ensin on valmistettava pakkaus brandyn valmistukseen. Purista tämä mehu rypäleistä ja lisää siihen viinihiiva. Sitten tuloksena oleva neste on kaadettava emaloituun astiaan ja jätettävä käymään noin kuukauden ajan.
2
Kokeiluna voit tehdä useita variaatioita viinimateriaalista lisäämällä erilaisia mausteita, karamellia, sokeria tai aromaattisia esansseja.
3
Kuukauden kuluttua ja viinimateriaalin infusoitumisesta se on tislattava laitteen läpi kahdesti brandy-alkoholin saamiseksi.
4
Sitten syntynyt neste on kaadettava puisiin tynnyreihin ja suljettava tiiviisti. Jotta kotikonjakki imee kaiken tarvittavan tammipuusta, riittää, että se kestää sitä kaksi vuotta.